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Wild aus der Heimat - Reh-Rücken mit Knochen

Aus Schleswig-Holstein/Deutschland

Deutschland
Wild aus der Heimat - Reh-Rücken mit Knochen
Beschreibung

Das wohl bekannteste und beliebteste Rehfleisch-Gericht dürfte wohl der Rehrücken sein, der besonders als Festagsbraten allerbesten Ruf genießt.

Wenn Sie einen Rehrücken kaufen, dann ist dieser traditionell am Knochen und wird auch so zubereitet.

Rehfleisch besitzt einen charakteristischen, aber unaufdringlichen Eigengeschmack und genießt unter Feinschmeckern einen hervorragenden Ruf.

Das Reh frisst ganz gezielt nur leicht verdauliche, eiweißreiche Kost wie zarte Knospen, frische Kräuter und junge Blätter. Diese Ernährungsweise verleiht dem zarten Fleisch einen feinen aromatischen Geschmack. Der Rehrücken ist das edelste Stück des Rehs.

Wie vorher schon erwähnt, wird er im Ganzen am Knochen zubereitet - die Rückenfilets können aber vorher ausgelöst werden.

Das Fleisch ist extrem zart und wird leicht rosa serviert. Beim Würzen sollte man beim Rehwild vorsichtig und sparsam sein, um den feinen Eigengeschmack nicht zu übertünchen.

Bitte beachten Sie, dass es sich um Produkte von wildlebenden Tieren handelt. Dadurch kann es zu Gewichtsschwankungen und Abweichungen vom Produktbild kommen.

Bei diesem Artikel gibt es - Jagdsaison bedingt - Einschränkungen, d.h. dieser Artikel ist vorrätig – kann i.d.R. aber nur als TK-Produkt angeboten werden. Bei rechtzeitiger Vorbestellung bemühen wir uns, Ihnen den Artikel auch frisch anzubieten.

* Grammgenaue Abrechnung erfolgt an der famila Fleischtheke.

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Das wohl bekannteste und beliebteste Rehfleisch-Gericht dürfte wohl der Rehrücken sein, der... mehr
Beschreibung

Das wohl bekannteste und beliebteste Rehfleisch-Gericht dürfte wohl der Rehrücken sein, der besonders als Festagsbraten allerbesten Ruf genießt.

Wenn Sie einen Rehrücken kaufen, dann ist dieser traditionell am Knochen und wird auch so zubereitet.

Rehfleisch besitzt einen charakteristischen, aber unaufdringlichen Eigengeschmack und genießt unter Feinschmeckern einen hervorragenden Ruf.

Das Reh frisst ganz gezielt nur leicht verdauliche, eiweißreiche Kost wie zarte Knospen, frische Kräuter und junge Blätter. Diese Ernährungsweise verleiht dem zarten Fleisch einen feinen aromatischen Geschmack. Der Rehrücken ist das edelste Stück des Rehs.

Wie vorher schon erwähnt, wird er im Ganzen am Knochen zubereitet - die Rückenfilets können aber vorher ausgelöst werden.

Das Fleisch ist extrem zart und wird leicht rosa serviert. Beim Würzen sollte man beim Rehwild vorsichtig und sparsam sein, um den feinen Eigengeschmack nicht zu übertünchen.

Bitte beachten Sie, dass es sich um Produkte von wildlebenden Tieren handelt. Dadurch kann es zu Gewichtsschwankungen und Abweichungen vom Produktbild kommen.

Bei diesem Artikel gibt es - Jagdsaison bedingt - Einschränkungen, d.h. dieser Artikel ist vorrätig – kann i.d.R. aber nur als TK-Produkt angeboten werden. Bei rechtzeitiger Vorbestellung bemühen wir uns, Ihnen den Artikel auch frisch anzubieten.

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* Alle angegebenen Preise und Mengen sind Circa Preise/Gewichte – da das Fleisch erst vor Ort an der famila Theke ganz Grammgenau vor Ihren Augen abgewogen wird.
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