
Strohschwein Schinkenkrustenbraten mit eingeritzter Kruste sieht beeindruckend aus und die Zubereitung ist einfacher, als man häufig vermutet.
Strohschweinefleisch zeichnet sich besonders aus durch: Bei der Schweinehaltung auf Stroh inkl. Auslauf - auch Offenstall-Konzepte genannt - geht man auf die Bedürfnisse der Tiere ein. Die Tiere haben viel Bewegungsfreiheit, die Fläche ist doppelt so groß, wie gesetzlich vorgegeben. Die Tiere erhalten Trocken- und Rauhfutter aus überwiegend eigenem Anbau und Herstellung aus der Region.
Es gibt viel Hygiene - durch tiergerechte Funktionsbereiche mit genügend Stroh im Stall. Viel Umweltschutz - durch eine deutlich geringere Erzeugung von Immissionen und weniger Energieaufwand für Lüftung und Heizung. Es versteht sich von selbst, dass das Futter gentechnikfrei ist und es gibt keinen Antibiotikaeinsatz von der Geburt an.
- Artikel-Nr.: 09441
Strohschwein Schinkenkrustenbraten mit eingeritzter Kruste sieht beeindruckend aus und die Zubereitung ist einfacher, als man häufig vermutet.
Strohschweinefleisch zeichnet sich besonders aus durch: Bei der Schweinehaltung auf Stroh inkl. Auslauf - auch Offenstall-Konzepte genannt - geht man auf die Bedürfnisse der Tiere ein. Die Tiere haben viel Bewegungsfreiheit, die Fläche ist doppelt so groß, wie gesetzlich vorgegeben. Die Tiere erhalten Trocken- und Rauhfutter aus überwiegend eigenem Anbau und Herstellung aus der Region.
Es gibt viel Hygiene - durch tiergerechte Funktionsbereiche mit genügend Stroh im Stall. Viel Umweltschutz - durch eine deutlich geringere Erzeugung von Immissionen und weniger Energieaufwand für Lüftung und Heizung. Es versteht sich von selbst, dass das Futter gentechnikfrei ist und es gibt keinen Antibiotikaeinsatz von der Geburt an.


French Rack





Rücken m. K.
French Rack




French Rack

Schweinerücken

John Stone
Rib Eye Steak

John Stone
Rumpsteak
Keule m. K.
Presa-Nackenkern
Rücken m. K.
Picanha - Teilstück

John Stone
T-Bone-Steak
Presa Steak
Nacken Steak
