DUROC Edelschwein Secreto Steak
Aus Spanien
SECRETO vom DUROC Schwein nennt man oft auch das heimliche Filet – warum ist es wirklich ein Geheimnis?
Dieses Stück liegt zwischen Rücken und dem Rückenspeck und ist sehr stark marmoriert. Dank dieses intramuskulären Fettes bleibt das Stück auch nach dem Braten noch saftig und weich und hinterlässt einen bleibenden Geschmack im Mund.
In Deutschland ist dieses Teilstück eher unbekannt, es ist ein typisches spanisches Produkt!
Unser DUROC Spitzen Schweinefleisch hat einen sehr feinen und nussigen Geschmack.
DUROC Fleisch ist unter echten Fleischkennern schon lange für seine hervorragende Qualität bekannt.
Die Freilandhaltung und die Fütterung mit eigenen Getreidesorten macht aus unserem DUROC Schwein - ein Spitzenprodukt!
Das Fleisch ist saftig, zart und unglaublich lecker - bedingt durch seinen hohen Anteil an intramuskulären Fettgehalt.
Das Fleisch hat durch die langsame Mast ein deutlich besseres Safthaltevermögen.
Die Schweine rennen, wühlen und suhlen sich letztlich so, wie es für sie natürlich ist.
So entsteht ein Geschmackserlebnis.
Die alten Rassen wachsen langsamer, haben mehr Speck und schmecken besser.
Das wiederum loben Spitzenköche auf der ganzen Welt, indem sie DUROC Schweinefleisch als butterzartes" Fleisch und das "feine Aroma" immer wieder loben!
- Artikel-Nr.: 10140