DUROC Edelschwein Schweinerücken / Lachs
Aus Katalonien/Spanien
Unser DUROC Schwein gehört zu den traditionellen spanischen Schweinerassen. Das Fleisch zeichnet sich insbesondere durch sein fein strukturiertes und intensives Fleisch aus.
DUROC Fleisch ist unter echten Fleischkennern schon lange für seine hervorragende Qualität bekannt. Die Freilandhaltung und die Fütterung mit eigenen Getreidesorten macht aus unserem DUROC Schwein - ein Spitzenprodukt!
Das Fleisch ist saftig, zart und unglaublich lecker - bedingt durch seinen hohen Anteil an intramuskulären Fettgehalt.
Das Fleisch hat durch die langsame Mast ein deutlich besseres Safthaltevermögen. Die Schweine rennen, wühlen und suhlen sich letztlich so, wie es für sie natürlich ist. So entsteht ein Geschmackserlebnis. Die alten Rassen wachsen langsamer, haben mehr Speck und schmecken besser.
Das wiederum loben Spitzenköche auf der ganzen Welt, indem sie DUROC Schweinefleisch als "butterzartes" Fleisch und das "feine Aroma" immer wieder loben!
- Artikel-Nr.: 20805