Special Cut Picanha - Teilstück
Aus den USA
Picanha ist eines der beliebtesten Fleischstücke in den südamerikanischen Grill-Restaurant Küchen. Ein US Beef Picanha oder auch zu deutsch "Tafelspitz" ist ideal dafür geeignet.
Lassen Sie aber die Finger vom klassischen deutschen Tafelspitz - zum Beispiel vom Bullen! Diese Stücke vom Jungbullen aus der Mast sind viel zu mager und haben wenig Geschmack und sind in der Regel auch nicht zart.
Man kann das US Picanha in Scheiben als Steak schneiden oder auf einen Spieß stecken, um ihn dann zu grillen.
Auf dem Grill erhält das schön gebräunte Fleisch einen wunderbaren karamellisierten Fettrand. Ob die Fettschicht mitgegessen wird oder nicht, ist Geschmackssache.
Es ist wirklich unglaublich wie lecker dieses Fleisch ist - wenn man es grillt. Das Fleisch ist zart, saftig und sehr aromatisch.
Für einen echten Fleischliebhaber führt kein Weg an diesem US Beef Picanha vorbei. Der Geschmack, die Zartheit und die Qualität des US Picanha Beefs sind auf dem höchsten Niveau.
- Artikel-Nr.: 07347