Special Cut Flanksteak
Aus Schottland
Das ovalförmige Flanksteak mit den deutlich erkennbaren Fleischfasern, wird aus der "Dünnung" dem unteren Rippenbereich geschnitten.
Das Fleisch des Flanksteaks ist fein marmoriert und deshalb sehr geschmacksintensiv und saftig.
Das Flanksteak ist ein dünnes, großflächiges Steak mit langer Faser, die voller Geschmack steckt. Aufgrund der langen und etwas dickeren Fasern des Flanksteaks sollte man es immer quer zur Faser aufschneiden.
Das Flanksteak ist ein Rindersteak aus dem Bauchmuskel des Tieres, wird also genau über dem Bauch relativ flach und lang herausgeschnitten.
Richtig zubereitet ist das Flanksteak herrlich zart und unvergleichlich aromatisch. Perfekt zum Grillen, Schmoren oder auch Kurzbraten!
Aktuell bieten wir nur hochwertiges Flanksteak aus Schottland an. Sollten Sie dennoch den Wunsch nach US Flanksteak haben, so senden Sie uns bitte eine E-Mail.
Das Rinder-Flanksteak aus den USA ist ein wahrer Geheimtip! Die Besonderheiten von US amerikanischen Tieren ist das intensive Aroma, die feine Maserung und die stark ausgeprägte Marmorierung. Jedes Fleischstück aus den USA wird nach den genauen Gesichtspunkten - speziell auch nach dem Marmorierungsgrad - eingeteilt.
Das Gewicht eines US Flanksteaks variiert zwischen ca. 900g und 1.200g.
- Artikel-Nr.: 07167