Special Cut Beef Ribs / Beef Short

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Die Beef Ribs (Beef Short) sind nicht gerade das einfachste Stück zum Zubereiten - aber wenn das Teilstück fertig vom Grill kommt, ist das Ergebnis der Lohn für alle Mühe. Ein richtig saftiges, leckeres, etwas tropfendes - aromatisches Fleisch - ein Träumchen!

Das Fleisch der Beef Ribs (Beef Short) befindet sich größtenteils zwischen den Rippchen.

Ideal für den Grill und für lange Zubereitungsmethoden bei geringer Hitze - so werden die Beef Ribs (Beef Short) zart und saftig.

Die intensive Marmorierung, beste Fleischqualität und eine optimale Reifung garantieren bei jedem Stück der Beef Ribs (Beef Short) ein wahres, aromatisches Rindfleischerlebnis.

Das extrem marmorierte Teilstück mit hohem Bindegewebsanteil erweist sich als ideal für eine Zubereitung im Smoker. Man lässt es darin über viele Stunden bei niedrigen Temperaturen garen.

Zuvor lässt man die Rippchen mit einem Rub trocken mariniert über Nacht im Kühlschrank ziehen.

Saftiger geht es nicht! Verwenden Sie für die fertigen Beef Ribs (Beef Short) eine süßlich, fruchtige Barbecue Sauce - denn diese passt sehr gut zum intensiven Geschmack der Beef Ribs.

Bei diesem Artikel haben wir nur die Möglichkeit Ihnen diesen im TK Zustand anzubieten / ungewürzt. Wir empfehlen Ihnen die lecker leicht gewürzte/marinierte Variante zu wählen.

Diese haben wir für Sie fertig vorbereitet. Geschmacksrichtung: Eine harmonisch leckere Rauchmarinade.