Dry Aged Beef - Rib Eye Steak
Deutsches Färsenfleisch
Beschreibung
Für die Auswahl unseres Dry Aged Beef greifen wir nur auf deutsche Färsen zurück.
Die Färse ist das feinste Rindfleisch ausgewachsener weiblicher Tiere, die noch nicht gekalbt haben.
Das erstklassige Färsenfleisch stammt ausschließlich aus Deutschland, wo die Tiere unter besten Bedingungen aufgezogen werden.
Diese zeichnen sich durch einen schönen vollmundigen Fleischgeschmack aus, gepaart mit kräftiger Muskulatur, hoher gleichmäßiger Marmorierung sowie dem weiblich zartem Geschmack.
Durch das Dry Aging wird der besondere Geschmack des Fleisches intensiviert.
Diese Art der Veredelung macht das Rindfleisch der deutschen Färse zu etwas ganz besonderem bei famila.
Durch die 21 Tage dauernde Reifung mit salzhaltiger Luft und in speziellen Klimakammern entfaltet das Fleisch seinen besonderen Geschmack.
Ihre Vorteile
So einfach geht’s
* Alle angegebenen Preise und Mengen sind Circa Preise/Gewichte – da das Fleisch erst vor Ort an der famila Theke ganz Grammgenau vor Ihren Augen abgewogen wird.
Alle Preise sind inkl. Mehrwertsteuer.