Husumer Salzwiesenlamm Lammschulter
Aus Schleswig-Holstein/Deutschland
Die Lammschulter eignet sich für kräftige Braten und würziges Schmoren. Auch für Gulasch, Lammeintopf oder kräftige Gemüsesuppen ist die Lammschulter sehr zu empfehlen.
Im europäischen Vergleich wird in Deutschland wenig Lammfleisch verzehrt. Aber mit der mediterranen Küche, die bei uns auch immer mehr Anhänger findet, erobern Lammgerichte auch die traditionelle Küche in Norddeutschland.
Echte Genießer wissen, dass das bei famila erworbene Lammfleisch von Tieren stammt, welches aus der Heimat kommt. Ihr Fleisch ist sehr zart und zeichnet sich durch einen aromatisch würzigen Geschmack aus, der vielen Gerichten eine besondere Note gibt.
Durch das Grasen der Tiere auf den Salzwiesen erhält das Lammfleisch einen besonderen Geschmack. Die Schafe und Lämmer weiden auf den Deichen und Salzwiesen bis hin zur Hamburger Hallig. Die Haltung und das natürliche Futter sind sehr ausschlaggebend, dass am Ende ein zartes, aromatisches und fettarmes Fleisch zur Verfügung steht.
Lammfleisch stammt von Tieren, die in der Regel nach 6-8 Monaten geschlachtet werden.
Die jahrelange Erfahrung der Landwirte sorgt dafür, dass bei famila Lammfleisch von besonders guter Qualität angeboten werden kann.
- Artikel-Nr.: 46108