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Husumer Salzwiesenlamm Haxe

Aus Schleswig-Holstein/Deutschland

Husumer Salzwiesenlamm Haxe
Beschreibung

Die Lammhaxe wird aus dem unteren Teil der Keule/Schulter geschnitten.

Sehr vorzüglich schmeckt sie gebraten oder geschmort und ist eine echte Delikatesse! Das hochwertige einheimische Salzwiesen Lammfleisch - das Deichlamm, wie es auch überall liebevoll genannt wird - ist eine norddeutsche Spezialität! Aus diesen heimischen Lämmern werden viele tolle Speisen und Gerichte gezaubert.

Die Lämmer schnuppern die frische und natürliche Nordseeluft und in den ersten Monaten ernähren sich die Jungtiere ausschließlich von der salzigen Muttermilch und gehen anschließend ebenfalls dazu über die Gräser zu fressen. Das macht das Fleisch bereits auf natürliche Weise leicht salzig.

Die Lämmer aus nordfriesischer Freilandhaltung freuen sich neben frischer Landluft auch über viel Bewegung - das Fleisch wird damit mager und Cholesterinarm. Gleichzeitig ist Deichlamm aber auch sehr zart und saftig.

Geschmorte Haxen mit Rosmarinkartoffeln, Schulterbraten mit Kohlgemüse oder Bolognese und Frikadellen - die deftigen Gerichte von Salzwiesenlamm sind vielfältig und gehören zur guten Küche.

Salzwiesen bilden den Übergangsbereich zwischen Meer und den Dämmen, die Meeresfluten abhalten sollen. Durch die Gezeiten (Ebbe und Flut) werden diese Flächen regelmäßig mit Meerwasser überschwemmt. Dadurch entsteht an diesen Stellen eine ganz eigene Vegetation.

Scheinbar unermüdlich und unersättlich halten die Tiere das Gras der Deiche kurz und stampfen mit ihren Hufen den Boden fest, so dass der Deich stabil bleibt. Mit ihrem "goldenen Biss" und ihrem "goldenen Tritt" - wie man in Nordfriesland zu sagen pflegt - sorgen sie dafür, dass der Küstenschutz sturmflutsicher ist und bleibt.

Die Salzwiesen an der Nordsee, verbunden mit dem Nordseewind, sind ein Unikat auf der Welt und garantieren die allerbeste Fleischqualität. Kenner wissen: "Die Einmaligkeit der Nordseeküste erzeugt den würzigen Geschmack des Salzwiesenlamms"!

(Grundpreis 14,89 €* / kg)

inkl. MwSt. zzgl. Versandkosten

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Die Lammhaxe wird aus dem unteren Teil der Keule/Schulter geschnitten. Sehr vorzüglich... mehr
Beschreibung

Die Lammhaxe wird aus dem unteren Teil der Keule/Schulter geschnitten.

Sehr vorzüglich schmeckt sie gebraten oder geschmort und ist eine echte Delikatesse! Das hochwertige einheimische Salzwiesen Lammfleisch - das Deichlamm, wie es auch überall liebevoll genannt wird - ist eine norddeutsche Spezialität! Aus diesen heimischen Lämmern werden viele tolle Speisen und Gerichte gezaubert.

Die Lämmer schnuppern die frische und natürliche Nordseeluft und in den ersten Monaten ernähren sich die Jungtiere ausschließlich von der salzigen Muttermilch und gehen anschließend ebenfalls dazu über die Gräser zu fressen. Das macht das Fleisch bereits auf natürliche Weise leicht salzig.

Die Lämmer aus nordfriesischer Freilandhaltung freuen sich neben frischer Landluft auch über viel Bewegung - das Fleisch wird damit mager und Cholesterinarm. Gleichzeitig ist Deichlamm aber auch sehr zart und saftig.

Geschmorte Haxen mit Rosmarinkartoffeln, Schulterbraten mit Kohlgemüse oder Bolognese und Frikadellen - die deftigen Gerichte von Salzwiesenlamm sind vielfältig und gehören zur guten Küche.

Salzwiesen bilden den Übergangsbereich zwischen Meer und den Dämmen, die Meeresfluten abhalten sollen. Durch die Gezeiten (Ebbe und Flut) werden diese Flächen regelmäßig mit Meerwasser überschwemmt. Dadurch entsteht an diesen Stellen eine ganz eigene Vegetation.

Scheinbar unermüdlich und unersättlich halten die Tiere das Gras der Deiche kurz und stampfen mit ihren Hufen den Boden fest, so dass der Deich stabil bleibt. Mit ihrem "goldenen Biss" und ihrem "goldenen Tritt" - wie man in Nordfriesland zu sagen pflegt - sorgen sie dafür, dass der Küstenschutz sturmflutsicher ist und bleibt.

Die Salzwiesen an der Nordsee, verbunden mit dem Nordseewind, sind ein Unikat auf der Welt und garantieren die allerbeste Fleischqualität. Kenner wissen: "Die Einmaligkeit der Nordseeküste erzeugt den würzigen Geschmack des Salzwiesenlamms"!

Husumer Salzwiesenlamm Lammschulter Husumer Salzwiesenlamm
Lammschulter
Inhalt 1500 Gramm (10,99 € * / 1000 Gramm)
16,49 € *
am Stück
Husumer Salzwiesenlamm Keule mit Knochen Husumer Salzwiesenlamm
Keule m. K.
Inhalt 2200 Gramm (22,99 € * / 1000 Gramm)
50,58 € *
in Scheiben oder am Stück
Spezialitäten Rinderbrust / Brisket ohne Knochen Spezialitäten Rinderbrust / Brisket ohne Knochen
Inhalt 1000 Gramm
ab 9,99 € *
am Stück
Special Cut Hanging Tender Special Cut
Hanging Tender
Inhalt 200 Gramm (19,90 € * / 1000 Gramm)
ab 3,98 € *
in Scheiben oder am Stück
IBERICO Eichelschwein French Rack IBERICO Eichelschwein
French Rack
Inhalt 200 Gramm (26,90 € * / 1000 Gramm)
ab 5,38 € *
in Scheiben oder am Stück
IBERICO Eichelschwein Nacken Steak IBERICO Eichelschwein
Nacken Steak
Inhalt 200 Gramm (23,90 € * / 1000 Gramm)
ab 4,78 € *
in Scheiben oder am Stück
Husumer Salzwiesenlamm Rücken mit Knochen Husumer Salzwiesenlamm
Rücken m. K.
Inhalt 230 Gramm (24,00 € * / 1000 Gramm)
ab 5,52 € *
in Scheiben oder am Stück
Spezialitäten Ochsenschwanz Spezialitäten
Ochsenschwanz
Inhalt 600 Gramm (12,98 € * / 1000 Gramm)
7,79 € *
Stück
DUROC Edelschwein Schweinerücken / Lachs DUROC Edelschwein
Schweinerücken
Inhalt 200 Gramm (26,90 € * / 1000 Gramm)
ab 5,38 € *
in Scheiben oder am Stück
Beste Edelteile - Kalbsbries Beste Edelteile
Kalbsbries
Inhalt 500 Gramm (28,00 € * / 1000 Gramm)
14,00 € *
am Stück
Beste Edelteile - Kalbsbäckchen Beste Edelteile
Kalbsbäckchen
Inhalt 400 Gramm (30,00 € * / 1000 Gramm)
12,00 € *
am Stück
Special Ribs - Kalbs Spare Ribs Special Ribs
Kalbs Spare Ribs
Inhalt 500 Gramm (17,98 € * / 1000 Gramm)
8,99 € *
am Stück
Special Ribs - Spare Ribs American Style Special Ribs
Spare Ribs American Style
Inhalt 800 Gramm (7,99 € * / 1000 Gramm)
6,39 € *
am Stück
US Beef Rib Eye Steak US Beef
Rib Eye Steak
Inhalt 250 Gramm (49,92 € * / 1000 Gramm)
ab 12,48 € *
in Scheiben oder am Stück
Special Ribs - IBERICO Spare Ribs Special Ribs
IBERICO Spare Ribs
Inhalt 350 Gramm (14,91 € * / 1000 Gramm)
5,22 € *
am Stück
IBERICO Eichelschwein Presa Steak IBERICO Eichelschwein
Presa Steak
Inhalt 200 Gramm (27,90 € * / 1000 Gramm)
ab 5,58 € *
in Scheiben oder am Stück
DUROC Edelschwein Presa vom Nackenkern DUROC Edelschwein
Presa-Nackenkern
Inhalt 200 Gramm (27,90 € * / 1000 Gramm)
ab 5,58 € *
in Scheiben oder am Stück
Wild aus der Heimat - Reh-Keule mit Knochen Wild aus der Heimat
Reh-Keule m. K.
Inhalt 1800 Gramm (19,99 € * / 1000 Gramm)
35,98 € *
Stück
Husumer Salzwiesenlamm Lammschulter Husumer Salzwiesenlamm
Lammschulter
Inhalt 1500 Gramm (10,99 € * / 1000 Gramm)
16,49 € *
am Stück
Husumer Salzwiesenlamm Keule mit Knochen Husumer Salzwiesenlamm
Keule m. K.
Inhalt 2200 Gramm (22,99 € * / 1000 Gramm)
50,58 € *
in Scheiben oder am Stück
Husumer Salzwiesenlamm Rücken mit Knochen Husumer Salzwiesenlamm
Rücken m. K.
Inhalt 230 Gramm (24,00 € * / 1000 Gramm)
ab 5,52 € *
in Scheiben oder am Stück
NEU!
Hähnchen HKL A Hähnchen ganz
HKL A
Inhalt 1500 Gramm (7,99 € * / 1000 Gramm)
11,99 € *
Stück
Beste Edelteile - Rinderbäckchen Beste Edelteile
Rinderbäckchen
Inhalt 800 Gramm (19,99 € * / 1000 Gramm)
15,99 € *
am Stück
Wild aus der Heimat - Reh-Keule mit Knochen Wild aus der Heimat
Reh-Keule m. K.
Inhalt 1800 Gramm (19,99 € * / 1000 Gramm)
35,98 € *
Stück
Beste Edelteile - Kalbsbäckchen Beste Edelteile
Kalbsbäckchen
Inhalt 400 Gramm (30,00 € * / 1000 Gramm)
12,00 € *
am Stück
Schottland Lamm French Rack Schottland Lamm
French Rack
Inhalt 100 Gramm (44,90 € * / 1000 Gramm)
ab 4,49 € *
in Scheiben oder am Stück
Wild aus der Heimat - Reh-Rücken mit Knochen Wild aus der Heimat
Reh-Rücken m. K.
Inhalt 1750 Gramm (37,99 € * / 1000 Gramm)
ab 66,48 € *
Stück
Spezialitäten Rinderbrust / Brisket ohne Knochen Spezialitäten Rinderbrust / Brisket ohne Knochen
Inhalt 1000 Gramm
ab 9,99 € *
am Stück
Special Cut Hanging Tender Special Cut
Hanging Tender
Inhalt 200 Gramm (19,90 € * / 1000 Gramm)
ab 3,98 € *
in Scheiben oder am Stück
Schottland Lamm Weidelachse Schottland Lamm
Weidelachse
Inhalt 350 Gramm (54,91 € * / 1000 Gramm)
19,22 € *
am Stück
JohnStone
Dry Aged Beef - John Stone Tomahawk - Steak Dry Aged Beef
John Stone
Tomahawk - Steak
Inhalt 800 Gramm (49,90 € * / 1000 Gramm)
ab 39,92 € *
in Scheiben
Tiroler Kaiserkalb Osso Bucco Tiroler Kaiserkalb
Osso Bucco
Inhalt 250 Gramm (29,92 € * / 1000 Gramm)
ab 7,48 € *
in Scheiben
Beste Edelteile - Kalbsbries Beste Edelteile
Kalbsbries
Inhalt 500 Gramm (28,00 € * / 1000 Gramm)
14,00 € *
am Stück
IBERICO Eichelschwein Nacken Steak IBERICO Eichelschwein
Nacken Steak
Inhalt 200 Gramm (23,90 € * / 1000 Gramm)
ab 4,78 € *
in Scheiben oder am Stück
JohnStone
Dry Aged Beef - John Stone Rib Eye Steak Dry Aged Beef
John Stone
Rib Eye Steak
Inhalt 250 Gramm (55,92 € * / 1000 Gramm)
ab 13,98 € *
in Scheiben oder am Stück
US Beef Rib Eye Steak US Beef
Rib Eye Steak
Inhalt 250 Gramm (49,92 € * / 1000 Gramm)
ab 12,48 € *
in Scheiben oder am Stück
DUROC Edelschwein Presa vom Nackenkern DUROC Edelschwein
Presa-Nackenkern
Inhalt 200 Gramm (27,90 € * / 1000 Gramm)
ab 5,58 € *
in Scheiben oder am Stück
Wild aus der Heimat - Wildschweinkeule mit Knochen Wild aus der Heimat
Wildschweinkeule m. K.
Inhalt 2500 Gramm (19,90 € * / 1000 Gramm)
ab 49,75 € *
Stück
Beste Edelteile IBERICO Bäckchen Beste Edelteile
IBERICO Bäckchen
Inhalt 500 Gramm (19,90 € * / 1000 Gramm)
9,95 € *
am Stück
IBERICO Eichelschwein Presa Steak IBERICO Eichelschwein
Presa Steak
Inhalt 200 Gramm (27,90 € * / 1000 Gramm)
ab 5,58 € *
in Scheiben oder am Stück
Wild aus der Heimat - Hirschkeule mit Knochen Wild aus der Heimat
Hirschkeule m. K.
Inhalt 2500 Gramm (22,90 € * / 1000 Gramm)
57,25 € *
Stück
Spezialitäten Ochsenschwanz Spezialitäten
Ochsenschwanz
Inhalt 600 Gramm (12,98 € * / 1000 Gramm)
7,79 € *
Stück
Special Cut Flanksteak Special Cut
Flanksteak
Inhalt 800 Gramm (29,90 € * / 1000 Gramm)
23,92 € *
am Stück
IBERICO Eichelschwein Secreto Steak IBERICO Eichelschwein
Secreto Steak
Inhalt 200 Gramm (27,90 € * / 1000 Gramm)
ab 5,58 € *
am Stück
Schottland Lamm Filet Schottland Lamm
Filet
Inhalt 400 Gramm (49,90 € * / 1000 Gramm)
19,96 € *
am Stück
NEU!
Pollo Fino - Hähnchenoberkeule ohne Knochen mit Haut Pollo Fino - Hähnchenoberkeule
o. Kn. m. Haut
Inhalt 150 Gramm (11,00 € * / 1000 Gramm)
1,65 € *
Stück
Special Cut Picanha - Teilstück Special Cut
Picanha - Teilstück
Inhalt 200 Gramm (39,90 € * / 1000 Gramm)
ab 7,98 € *
in Scheiben oder am Stück
NEU!
Hähnchenbrustfilet HKL A Hähnchenbrustfilet
HKL A
Inhalt 200 Gramm (16,00 € * / 1000 Gramm)
3,20 € *
Stück
JohnStone
Dry Aged Beef - John Stone T-Bone-Steak Dry Aged Beef
John Stone
T-Bone-Steak
Inhalt 600 Gramm (49,90 € * / 1000 Gramm)
ab 29,94 € *
in Scheiben oder am Stück
Schottland Lamm Rücken mit Filet Schottland Lamm
Rücken mit Filet
Inhalt 180 Gramm (39,89 € * / 1000 Gramm)
ab 7,18 € *
in Scheiben oder am Stück
Spezialitäten Rinder-Zunge Spezialitäten
Rinder-Zunge
Inhalt 1800 Gramm (10,99 € * / 1000 Gramm)
19,78 € *
Stück
Tiroler Kaiserkalb Kalbs-Filet Tiroler Kaiserkalb Kalbs-Filet
Inhalt 200 Gramm (49,90 € * / 1000 Gramm)
ab 9,98 € *
in Scheiben oder am Stück
Special Cut Tri-Tip Steak Special Cut
Tri-Tip Steak
Inhalt 250 Gramm (29,92 € * / 1000 Gramm)
ab 7,48 € *
in Scheiben oder am Stück
US Beef Rinderfilet US Beef
Rinderfilet
Inhalt 200 Gramm (69,90 € * / 1000 Gramm)
ab 13,98 € *
in Scheiben oder am Stück
JohnStone
Dry Aged Beef - John Stone Rumpsteak Dry Aged Beef
John Stone
Rumpsteak
Inhalt 250 Gramm (55,92 € * / 1000 Gramm)
ab 13,98 € *
in Scheiben oder am Stück
Spezialitäten Kalbs-Zunge Spezialitäten
Kalbs-Zunge
Inhalt 800 Gramm (19,99 € * / 1000 Gramm)
15,99 € *
Stück
Tiroler Kaiserkalb Kalbs-Rückensteak Tiroler Kaiserkalb Kalbs-Rückensteak
Inhalt 200 Gramm (39,90 € * / 1000 Gramm)
ab 7,98 € *
in Scheiben oder am Stück
Tiroler Kaiserkalb Kalbs-Carree Tiroler Kaiserkalb Kalbs-Carree
Inhalt 200 Gramm (39,90 € * / 1000 Gramm)
ab 7,98 € *
in Scheiben oder am Stück
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* Alle angegebenen Preise und Mengen sind Circa Preise/Gewichte – da das Fleisch erst vor Ort an der famila Theke ganz Grammgenau vor Ihren Augen abgewogen wird.
Alle Preise sind inkl. Mehrwertsteuer.