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Spezialitäten Kalbs-Zunge

Aus Deutschland

Spezialitäten Kalbs-Zunge
Beschreibung

Die Kalbszunge zählt zu den Innereien - das Fleisch einer Kalbszunge enthält keinerlei Knorpel oder Sehnen.

Der Eigengeschmack einer Kalbszunge ist kräftig und schön aromatisch.

Je nach Größe benötigen Kalbszungen zwischen 1,5 und 2 Stunden Garzeit, bis das Muskelfleisch zart, weich und saftig ist.

Eine Kalbszunge ist ein richtiger Leckerbissen. Sie zeichnet sich dadurch aus, dass sie besonders fettarm aber umso eiweißreicher ist. Sie ist im Geschmack feiner als die Rinderzunge, die ja auch um einiges größer ist.

Die Kalbszunge ist eine der erlesensten Fleischstücke vom Kalb, obwohl sie zu den Innereien gerechnet wird. Weil sie etwas Besonderes darstellt, ist sie selten und auch nicht günstig.

Zu diesem hochwertigen Teilstück vom Kalb passt auch bestens eine hochwertige Beilage. Wir empfehlen dazu Spargel und Sauce Hollandaise - Ihre Gäste werden begeistert sein und sagen: So schmeckt Heimat!

Die Kalbszunge gehört mit ihrer zarten Konsistenz zu den erlesensten Teilen des Kalbs und muss mit einem guten Rezept gebührend zelebriert werden.

* Grammgenaue Abrechnung erfolgt an der famila Fleischtheke.

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(Grundpreis 19,99 €* / kg)

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  • 07300
Die Kalbszunge zählt zu den Innereien - das Fleisch einer Kalbszunge enthält keinerlei Knorpel... mehr
Beschreibung

Die Kalbszunge zählt zu den Innereien - das Fleisch einer Kalbszunge enthält keinerlei Knorpel oder Sehnen.

Der Eigengeschmack einer Kalbszunge ist kräftig und schön aromatisch.

Je nach Größe benötigen Kalbszungen zwischen 1,5 und 2 Stunden Garzeit, bis das Muskelfleisch zart, weich und saftig ist.

Eine Kalbszunge ist ein richtiger Leckerbissen. Sie zeichnet sich dadurch aus, dass sie besonders fettarm aber umso eiweißreicher ist. Sie ist im Geschmack feiner als die Rinderzunge, die ja auch um einiges größer ist.

Die Kalbszunge ist eine der erlesensten Fleischstücke vom Kalb, obwohl sie zu den Innereien gerechnet wird. Weil sie etwas Besonderes darstellt, ist sie selten und auch nicht günstig.

Zu diesem hochwertigen Teilstück vom Kalb passt auch bestens eine hochwertige Beilage. Wir empfehlen dazu Spargel und Sauce Hollandaise - Ihre Gäste werden begeistert sein und sagen: So schmeckt Heimat!

Die Kalbszunge gehört mit ihrer zarten Konsistenz zu den erlesensten Teilen des Kalbs und muss mit einem guten Rezept gebührend zelebriert werden.

Beste Edelteile - Kalbsbries Beste Edelteile
Kalbsbries
Inhalt 500 g (28,00 € * / 1000 g)
14,00 € *
am Stück
Ital. Mortadadella m. schw. Trüffel Italienische Mortadadella mit schwarzem Trüffel
Inhalt 1 g (1,00 € * / 100 g)
ab 0,01 € *
Ital. Parmesan Kochschinken Italienischer Parmesan Kochschinken
Inhalt 1 g (1,00 € * / 100 g)
ab 0,01 € *
Roastbeef Scheiben Roastbeef in Scheiben
Inhalt 1 g (1,00 € * / 100 g)
ab 0,01 € *
Markeruper Entenkeule HKL A Markeruper
Entenkeule HKL A
Inhalt 800 g (11,99 € * / 1000 g)
9,59 € *
Stück
Ochsenzunge gekocht Ochsenzunge gekocht
Inhalt 1 g (1,00 € * / 100 g)
ab 0,01 € *
Italienischer Parmaschinken 24 Monate Italienischer Parmaschinken - 24 Monate
Inhalt 1 g (1,00 € * / 100 g)
ab 0,01 € *
Serrano Schinken Scheiben Serrano Schinken in Scheiben
Inhalt 1 g (1,00 € * / 100 g)
ab 0,01 € *
Ahle Leberwurst Ahle Leberwurst
Inhalt 1 g (1,00 € * / 100 g)
ab 0,01 € *
Ahle Blutwurst Ahle Blutwurst
Inhalt 1 g (1,00 € * / 100 g)
ab 0,01 € *
Hähnchen HKL A Hähnchen ganz
HKL A
Inhalt 1500 g (7,99 € * / 1000 g)
11,99 € *
Stück
Spezialitäten Ochsenschwanz Spezialitäten
Ochsenschwanz
Inhalt 600 g (12,98 € * / 1000 g)
7,79 € *
Stück
Husumer Salzwiesenlamm Haxe Husumer Salzwiesenlamm
Haxe
Inhalt 450 g (14,89 € * / 1000 g)
6,70 € *
am Stück
Spezialitäten Rinderbrust / Brisket ohne Knochen Spezialitäten Rinderbrust / Brisket ohne Knochen
Inhalt 1000 g
ab 9,99 € *
am Stück
Special Burger Kräuter Patty Special Burger
Kräuter Patty
Inhalt 200 g (14,90 € * / 1000 g)
2,98 € *
Stück
Spezial Burger DUROC Patty Spezial Burger
DUROC Patty
Inhalt 200 g (14,90 € * / 1000 g)
2,98 € *
Stück
Special Cut Hanging Tender Special Cut
Hanging Tender
Inhalt 200 g (19,90 € * / 1000 g)
ab 3,98 € *
in Scheiben oder am Stück
Beste Edelteile IBERICO Bäckchen Beste Edelteile
IBERICO Bäckchen
Inhalt 500 g (19,90 € * / 1000 g)
9,95 € *
am Stück
IBERICO Eichelschwein Presa Steak IBERICO Eichelschwein
Presa Steak
Inhalt 200 g (27,90 € * / 1000 g)
ab 5,58 € *
in Scheiben oder am Stück
Schottland Lamm Weidelachse Schottland Lamm
Weidelachse
Inhalt 350 g (54,91 € * / 1000 g)
19,22 € *
am Stück
IBERICO Eichelschwein Nacken Steak IBERICO Eichelschwein
Nacken Steak
Inhalt 200 g (23,90 € * / 1000 g)
ab 4,78 € *
in Scheiben oder am Stück
Spezialitäten Rinder-Zunge Spezialitäten
Rinder-Zunge
Inhalt 1800 g (10,99 € * / 1000 g)
19,78 € *
Stück
Beste Edelteile - Kalbsbries Beste Edelteile
Kalbsbries
Inhalt 500 g (28,00 € * / 1000 g)
14,00 € *
am Stück
Beste Edelteile - Rinderbäckchen Beste Edelteile
Rinderbäckchen
Inhalt 800 g (19,99 € * / 1000 g)
15,99 € *
am Stück
Husumer Salzwiesenlamm Keule mit Knochen Husumer Salzwiesenlamm
Keule m. K.
Inhalt 2200 g (22,99 € * / 1000 g)
50,58 € *
in Scheiben oder am Stück
Husumer Salzwiesenlamm Lammschulter Husumer Salzwiesenlamm
Lammschulter
Inhalt 1500 g (10,99 € * / 1000 g)
16,49 € *
am Stück
Husumer Salzwiesenlamm Haxe Husumer Salzwiesenlamm
Haxe
Inhalt 450 g (14,89 € * / 1000 g)
6,70 € *
am Stück
Special Cut Hanging Tender Special Cut
Hanging Tender
Inhalt 200 g (19,90 € * / 1000 g)
ab 3,98 € *
in Scheiben oder am Stück
Beste Edelteile - Kalbsbäckchen Beste Edelteile
Kalbsbäckchen
Inhalt 800 g (30,00 € * / 1000 g)
24,00 € *
am Stück
Tiroler Kaiserkalb Osso Bucco Tiroler Kaiserkalb
Osso Bucco
Inhalt 250 g (29,92 € * / 1000 g)
ab 7,48 € *
in Scheiben
Spezialitäten Ochsenschwanz Spezialitäten
Ochsenschwanz
Inhalt 600 g (12,98 € * / 1000 g)
7,79 € *
Stück
Special Ribs - Kalbs Spare Ribs Special Ribs
Kalbs Spare Ribs
Inhalt 500 g (17,98 € * / 1000 g)
8,99 € *
am Stück
DUROC Edelschwein Presa vom Nackenkern DUROC Edelschwein
Presa-Nackenkern
Inhalt 200 g (27,90 € * / 1000 g)
ab 5,58 € *
in Scheiben oder am Stück
JohnStone
Dry Aged Beef - John Stone Rib Eye Steak Dry Aged Beef
John Stone
Rib Eye Steak
Inhalt 250 g (55,92 € * / 1000 g)
ab 13,98 € *
in Scheiben oder am Stück
Spezialitäten Rinderbrust / Brisket ohne Knochen Spezialitäten Rinderbrust / Brisket ohne Knochen
Inhalt 1000 g
ab 9,99 € *
am Stück
Special Cut Picanha - Teilstück Special Cut
Picanha - Teilstück
Inhalt 200 g (39,90 € * / 1000 g)
ab 7,98 € *
in Scheiben oder am Stück
Hähnchen HKL A Hähnchen ganz
HKL A
Inhalt 1500 g (7,99 € * / 1000 g)
11,99 € *
Stück
Husumer Salzwiesenlamm Rücken mit Knochen Husumer Salzwiesenlamm
Rücken m. K.
Inhalt 230 g (24,00 € * / 1000 g)
ab 5,52 € *
in Scheiben oder am Stück
JohnStone
Dry Aged Beef - John Stone T-Bone-Steak Dry Aged Beef
John Stone
T-Bone-Steak
Inhalt 600 g (49,90 € * / 1000 g)
ab 29,94 € *
in Scheiben oder am Stück
Special Cut Tri-Tip Steak Special Cut
Tri-Tip Steak
Inhalt 250 g (29,92 € * / 1000 g)
ab 7,48 € *
in Scheiben oder am Stück
JohnStone
Dry Aged Beef - John Stone Tomahawk - Steak Dry Aged Beef
John Stone
Tomahawk - Steak
Inhalt 800 g (49,90 € * / 1000 g)
ab 39,92 € *
in Scheiben
Special Cut Flanksteak Special Cut
Flanksteak
Inhalt 800 g (29,90 € * / 1000 g)
23,92 € *
am Stück
Schottland Lamm Rücken mit Filet Schottland Lamm
Rücken mit Filet
Inhalt 180 g (39,89 € * / 1000 g)
ab 7,18 € *
in Scheiben oder am Stück
IBERICO Eichelschwein Nacken Steak IBERICO Eichelschwein
Nacken Steak
Inhalt 200 g (23,90 € * / 1000 g)
ab 4,78 € *
in Scheiben oder am Stück
Pollo Fino - Hähnchenoberkeule ohne Knochen mit Haut Pollo Fino - Hähnchenoberkeule
o. Kn. m. Haut
Inhalt 150 g (11,00 € * / 1000 g)
1,65 € *
Stück
JohnStone
Dry Aged Beef - John Stone Rumpsteak Dry Aged Beef
John Stone
Rumpsteak
Inhalt 250 g (55,92 € * / 1000 g)
ab 13,98 € *
in Scheiben oder am Stück
US Beef Rib Eye Steak US Beef
Rib Eye Steak
Inhalt 250 g (49,92 € * / 1000 g)
ab 12,48 € *
in Scheiben oder am Stück
Tiroler Kaiserkalb Kalbs-Filet Tiroler Kaiserkalb Kalbs-Filet
Inhalt 200 g (49,90 € * / 1000 g)
ab 9,98 € *
in Scheiben oder am Stück
US Beef T-Bone Steak US Beef
T-Bone Steak
Inhalt 800 g (39,90 € * / 1000 g)
ab 31,92 € *
in Scheiben oder am Stück
US Beef Rumpsteak US Beef
Rumpsteak
Inhalt 200 g (49,90 € * / 1000 g)
ab 9,98 € *
in Scheiben oder am Stück
US Beef Rinderfilet US Beef
Rinderfilet
Inhalt 200 g (69,90 € * / 1000 g)
ab 13,98 € *
in Scheiben oder am Stück
Special Ribs - DUROC Spare Ribs Special Ribs
DUROC Spare Ribs
Inhalt 500 g (14,90 € * / 1000 g)
7,45 € *
am Stück
IBERICO Eichelschwein Presa Steak IBERICO Eichelschwein
Presa Steak
Inhalt 200 g (27,90 € * / 1000 g)
ab 5,58 € *
in Scheiben oder am Stück
Schottland Lamm French Rack Schottland Lamm
French Rack
Inhalt 100 g (44,90 € * / 1000 g)
ab 4,49 € *
in Scheiben oder am Stück
Beef-Grillplatte BEEF-Grillplatte
gemischte Steaksorten
Inhalt 1000 g
29,90 € *
4-5 Personen
Special Ribs - Spare Ribs American Style Special Ribs
Spare Ribs American Style
Inhalt 800 g (7,99 € * / 1000 g)
6,39 € *
am Stück
Schottland Lamm Weidelachse Schottland Lamm
Weidelachse
Inhalt 350 g (54,91 € * / 1000 g)
19,22 € *
am Stück
Markeruper Ente - weiblich HKL A Markeruper
Ente - weiblich HKL A
Inhalt 1800 g (9,99 € * / 1000 g)
17,98 € *
Stück
Tiroler Kaiserkalb Kalbs-Carree Tiroler Kaiserkalb Kalbs-Carree
Inhalt 200 g (39,90 € * / 1000 g)
ab 7,98 € *
in Scheiben oder am Stück
Special Ribs - IBERICO Spare Ribs Special Ribs
IBERICO Spare Ribs
Inhalt 350 g (14,91 € * / 1000 g)
5,22 € *
am Stück
IBERICO Eichelschwein Secreto Steak IBERICO Eichelschwein
Secreto Steak
Inhalt 200 g (27,90 € * / 1000 g)
ab 5,58 € *
am Stück
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* Alle angegebenen Preise und Mengen sind Circa Preise/Gewichte – da das Fleisch erst vor Ort an der famila Theke ganz Grammgenau vor Ihren Augen abgewogen wird.
Alle Preise sind inkl. Mehrwertsteuer.