Markeruper Gans HKL A

Beschreibung

Unsere Gänse kommen aus Markerup/Husby bei Flensburg. Die Züchter Familie Bielfeldt betreibt dort seit Generationen einen landwirtschaftlichen Betrieb. Der Hof hat sich auf die Aufzucht von Geflügel spezialisiert und ist einer der führenden Anbieter aus Schleswig-Holstein.

Die Markeruper Gänse laufen mindestens 22 Wochen auf den saftigen Graswiesen in Angeln/Schleswig-Holstein. Jede Gans hat ca. 12 m² Grasfläche - das sind 10% mehr als für bäuerliche Freilandhaltung vorgeschrieben ist.

Hinweis: Bei Gänsen und Enten handelt es sich um Naturprodukte. Einzelne Gewichte können daher stark schwanken. Es ist möglich, dass die bestellten Gewichte nicht immer eingehalten werden können - wir werden uns aber bemühen, Ihnen annähernd Ihr Bestellgewicht zu liefern.

Unser Rezeptvorschlag: Gefüllte Gans
Ofen auf 200°C Umluft vorheizen. Innereienbeutel und Flomen aus der Gans entfernen.

Tipp: Flomen eignen sich hervorragend um Schmalz herzustellen.

1 Gans (ca. 4,5 kg) unter fließendem Wasser abwaschen und trocken tupfen, von innen salzen und pfeffern.

Füllung: 3-4 saure Äpfel, Beifuß oder Majoran, etwas Sherry oder Orangensaft. Alles vermengen und die Gans damit füllen und mit Holzstäbchen verschießen.

Die Gans ca. 1/2 - 1 Stunde bei 200°C braten, dann Hitze auf 120°-140°C reduzieren und weitere 4 Stunden braten. Fett mehrmals abschöpfen und die Gans mit Bratenfond begießen. Soße mit Gänsefond auffüllen.

* Grammgenaue Abrechnung erfolgt an der famila Fleischtheke.

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tiefgekühlt

Artikel-Nr.: 53917

Unsere Gänse kommen aus Markerup/Husby bei Flensburg. Die Züchter Familie Bielfeldt betreibt... mehr

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Beschreibung

Unser Rezeptvorschlag: Gefüllte Gans
Ofen auf 200°C Umluft vorheizen. Innereienbeutel und Flomen aus der Gans entfernen.

Tipp: Flomen eignen sich hervorragend um Schmalz herzustellen.

1 Gans (ca. 4,5 kg) unter fließendem Wasser abwaschen und trocken tupfen, von innen salzen und pfeffern.

Füllung: 3-4 saure Äpfel, Beifuß oder Majoran, etwas Sherry oder Orangensaft. Alles vermengen und die Gans damit füllen und mit Holzstäbchen verschießen.

US Beef
Rinderfilet

Inhalt 200 g (89,90 € * / 1000 g)

ab 17,98 € *

in Scheiben oder am Stück

Wild aus der Heimat - Reh-Rücken mit Knochen

Wild aus der Heimat
Reh-Rücken m. K.

Inhalt 1750 g (39,99 € * / 1000 g)

ab 69,98 € *

Stück

Rinderrouladen a.d. Keule 100 % regional

Inhalt 200 g (0,05 € * / 1000 g)

ab 0,01 € *

1 Scheibe à 200 g

Strohschwein
Schweinefilet

Inhalt 450 g (20,00 € * / 1000 g)

9,00 € *

am Stück

IBERICO Rohschinken

Inhalt 1 g (1,00 € * / 100 g)

ab 0,01 € *

Spezialitäten
Ochsenschwanz

Inhalt 600 g (12,98 € * / 1000 g)

7,79 € *

Stück

Beste Edelteile
Rinderbäckchen

Inhalt 800 g (19,99 € * / 1000 g)

15,99 € *

am Stück

Markeruper
Ente - weiblich HKL A

Inhalt 1800 g (13,99 € * / 1000 g)

25,18 € *

Stück

Markeruper
Erpel - männlich HKL A

Inhalt 3500 g (13,99 € * / 1000 g)

48,97 € *

Stück

Markeruper
Gänsekeule HKL A

Inhalt 400 g (48,00 € * / 1000 g)

19,20 € *

Stück

Markeruper
Gänsebrustfilet HKL A

Inhalt 370 g (50,00 € * / 1000 g)

18,50 € *

Stück

Irish Duck
Entenbraten HKL A

Inhalt 2000 g (10,00 € * / 1000 g)

19,99 € *

Packung

Markeruper
Entenbrust-Filet mit Haut HKL A

Inhalt 550 g (29,98 € * / 1000 g)

16,49 € *

Stück

Hähnchen ganz
HKL A

Inhalt 1500 g (9,99 € * / 1000 g)

14,99 € *

Stück

Markeruper
Entenkeule HKL A

Inhalt 450 g (18,00 € * / 1000 g)

8,10 € *

Stück

Raclette-/Tapas-Platte
gemischte Spezialitäten

Inhalt 1000 g

19,90 € *

4-5 Personen

Wild aus der Heimat
Reh-Rücken m. K.

Inhalt 1750 g (39,99 € * / 1000 g)

ab 69,98 € *

Stück

Raclette-Platte
gemischt Rind, Schwein, Pute, Huhn

Inhalt 1000 g

16,90 € *

4-5 Personen

Wild aus der Heimat - Reh-Keule mit Knochen

Wild aus der Heimat
Reh-Keule m. K.

Inhalt 1800 g (21,99 € * / 1000 g)

39,58 € *

Stück

Wild aus der Heimat - Wildschweinkeule mit Knochen

Wild aus der Heimat
Wildschweinkeule m. K.

Inhalt 2500 g (19,99 € * / 1000 g)

ab 49,98 € *

Stück

US Beef
Rinderfilet

Inhalt 200 g (89,90 € * / 1000 g)

ab 17,98 € *

in Scheiben oder am Stück

Irish Duck
Entenbrustfilets mit Haut

Inhalt 350 g (34,26 € * / 1000 g)

11,99 € *

Packung

Spezialitäten Rinderbrust / Brisket ohne Knochen

Inhalt 1000 g

ab 12,99 € *

am Stück

Irish Duck
Entenkeulen HKL A

Inhalt 400 g (27,48 € * / 1000 g)

10,99 € *

Packung

Hähnchenbrustfilet
HKL A

Inhalt 200 g (20,00 € * / 1000 g)

4,00 € *

Stück

Wild aus der Heimat - Hirschkeule mit Knochen

Wild aus der Heimat
Hirschkeule m. K.

Inhalt 2500 g (22,99 € * / 1000 g)

57,48 € *

Stück

Dry Aged Beef
John Stone
Rumpsteak

Inhalt 250 g (59,92 € * / 1000 g)

ab 14,98 € *

in Scheiben oder am Stück

Special Cut
Flanksteak

Inhalt 800 g (33,30 € * / 1000 g)

26,64 € *

am Stück

Strohschwein
Schinkenkrustenbraten

Inhalt 1000 g

ab 8,99 € *

am Stück

Dry Aged Beef
John Stone
Rib Eye Steak

Inhalt 250 g (69,92 € * / 1000 g)

ab 17,48 € *

in Scheiben oder am Stück

Hähnchenschenkel
HKL A

Inhalt 300 g (10,00 € * / 1000 g)

3,00 € *

Stück

Special Cut
Hanging Tender

Inhalt 200 g (22,20 € * / 1000 g)

ab 4,44 € *

in Scheiben oder am Stück

Beste Edelteile
Rinderbäckchen

Inhalt 800 g (19,99 € * / 1000 g)

15,99 € *

am Stück

Dry Aged Beef
John Stone
Tomahawk - Steak

Inhalt 800 g (49,90 € * / 1000 g)

ab 39,92 € *

in Scheiben

Markeruper
Entenleber

Inhalt 350 g (18,00 € * / 1000 g)

6,30 € *

Packung

Special Cut
Picanha - Teilstück

Inhalt 200 g (44,40 € * / 1000 g)

ab 8,88 € *

in Scheiben oder am Stück

US Beef
Rib Eye Steak

Inhalt 250 g (69,92 € * / 1000 g)

ab 17,48 € *

in Scheiben oder am Stück

Husumer Salzwiesenlamm Keule mit Knochen

Husumer Salzwiesenlamm
Keule m. K.

Inhalt 2200 g (27,99 € * / 1000 g)

61,58 € *

in Scheiben oder am Stück

Strohschwein
Schweinefilet

Inhalt 450 g (20,00 € * / 1000 g)

9,00 € *

am Stück

Raclette-Fondue-Platte
gemischt Rind, Schwein, Pute, Huhn

Inhalt 1000 g

16,90 € *

4-5 Personen

Pollo Fino - Hähnchenoberkeule ohne Knochen mit Haut

Pollo Fino - Hähnchenoberkeule
o. Kn. m. Haut

Inhalt 160 g (14,00 € * / 1000 g)

2,24 € *

Stück

US Beef
Rumpsteak

Inhalt 200 g (49,90 € * / 1000 g)

ab 9,98 € *

in Scheiben oder am Stück

DUROC Edelschwein
Presa-Nackenkern

Inhalt 200 g (29,90 € * / 1000 g)

ab 5,98 € *

in Scheiben oder am Stück

Fondue-Platte
gemischt Rind, Schwein, Pute, Huhn

Inhalt 1000 g

16,90 € *

4-5 Personen

Dry Aged Beef
John Stone
T-Bone-Steak

Inhalt 600 g (49,90 € * / 1000 g)

ab 29,94 € *

in Scheiben oder am Stück

Beste Edelteile
IBERICO Bäckchen

Inhalt 500 g (19,90 € * / 1000 g)

9,95 € *

am Stück

Beste Edelteile
Kalbsbäckchen

Inhalt 800 g (29,90 € * / 1000 g)

23,92 € *

am Stück

Markeruper Gans HKL A

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