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Markeruper Entenkeule HKL A

Aus Schleswig-Holstein/Deutschland

Markeruper Entenkeule HKL A
Beschreibung

Entenkeule gebraten oder geschmort ist ein besonderer Leckerbissen. Unsere Barbarie Enten und Erpel kommen aus Markerup/Husby bei Flensburg. Die Züchter Familie Klingenhoff betreibt dort seit Generationen einen landwirtschaftlichen Betrieb. Der Hof hat sich auf die Aufzucht von Geflügel spezialisiert und ist einer der führenden Anbieter aus Schleswig-Holstein.

Die Barbarie Ente ist die ideale Festtagsente: Fettarmes, mageres Fleisch mit intensivem Geschmack und einer traumhaft kroschen Haut.

Hinweis: Bei Gänsen und Enten handelt es sich um Naturprodukte. Einzelne Gewichte können daher stark schwanken. Es ist möglich, dass die bestellten Gewichte nicht immer eingehalten werden können - wir werden uns aber bemühen, Ihnen annähernd Ihr Bestellgewicht zu liefern.

Unser Rezeptvorschlag: Gefüllte Ente
Ofen auf 200°C Umluft vorheizen. Den Innereienbeutel aus der Ente entfernen. 1 Ente (ca. 1,8 kg) unter fließendem Wasser abwaschen und trocken tupfen, von innen salzen und pfeffern.

Füllung: 2-3 saure Äpfel, etwas Sherry oder Orangensaft, Rosinen oder Backpflaumen vermengen und die Ente damit füllen. Mit Holzstäbchen verschließen und in den Bräter legen. Die Ente ca. 1/2 Stunde braten, dann die Hitze auf 160°-170°C reduzieren und weitere 2 Stunden braten. Ab und zu Fett abschöpfen und mit Bratenfond begießen.

Tipp: 1/2 Stunde vor Bratende die Ente mit Ahornsirup, gemischt mit Gewürzen Ihrer Wahl, bestreichen.

* Grammgenaue Abrechnung erfolgt an der famila Fleischtheke.

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(Grundpreis 13,99 €* / kg)

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Entenkeule gebraten oder geschmort ist ein besonderer Leckerbissen. Unsere Barbarie Enten und... mehr
Beschreibung

Entenkeule gebraten oder geschmort ist ein besonderer Leckerbissen. Unsere Barbarie Enten und Erpel kommen aus Markerup/Husby bei Flensburg. Die Züchter Familie Klingenhoff betreibt dort seit Generationen einen landwirtschaftlichen Betrieb. Der Hof hat sich auf die Aufzucht von Geflügel spezialisiert und ist einer der führenden Anbieter aus Schleswig-Holstein.

Die Barbarie Ente ist die ideale Festtagsente: Fettarmes, mageres Fleisch mit intensivem Geschmack und einer traumhaft kroschen Haut.

Hinweis: Bei Gänsen und Enten handelt es sich um Naturprodukte. Einzelne Gewichte können daher stark schwanken. Es ist möglich, dass die bestellten Gewichte nicht immer eingehalten werden können - wir werden uns aber bemühen, Ihnen annähernd Ihr Bestellgewicht zu liefern.

Unser Rezeptvorschlag: Gefüllte Ente
Ofen auf 200°C Umluft vorheizen. Den Innereienbeutel aus der Ente entfernen. 1 Ente (ca. 1,8 kg) unter fließendem Wasser abwaschen und trocken tupfen, von innen salzen und pfeffern.

Füllung: 2-3 saure Äpfel, etwas Sherry oder Orangensaft, Rosinen oder Backpflaumen vermengen und die Ente damit füllen. Mit Holzstäbchen verschließen und in den Bräter legen. Die Ente ca. 1/2 Stunde braten, dann die Hitze auf 160°-170°C reduzieren und weitere 2 Stunden braten. Ab und zu Fett abschöpfen und mit Bratenfond begießen.

Tipp: 1/2 Stunde vor Bratende die Ente mit Ahornsirup, gemischt mit Gewürzen Ihrer Wahl, bestreichen.

Markeruper Entenbrust-Filet mit Haut HKL A Markeruper
Entenbrust-Filet mit Haut HKL A
Inhalt 750 g (23,99 € * / 1000 g)
17,99 € *
Stück
Markeruper Erpel - männlich HKL A Markeruper
Erpel - männlich HKL A
Inhalt 3000 g (10,99 € * / 1000 g)
32,97 € *
Stück
Markeruper Ente - weiblich HKL A Markeruper
Ente - weiblich HKL A
Inhalt 1800 g (10,99 € * / 1000 g)
19,78 € *
Stück
Markeruper Gänsekeule HKL A Markeruper
Gänsekeule HKL A
Inhalt 450 g (36,00 € * / 1000 g)
16,20 € *
Stück
Markeruper Entenleber Markeruper
Entenleber
Inhalt 350 g (14,00 € * / 1000 g)
4,90 € *
Packung
Markeruper Gans HKL A Markeruper
Gans HKL A
Inhalt 4500 g (16,99 € * / 1000 g)
ab 76,46 € *
Stück
Markeruper Gänsebrustfilet HKL A Markeruper
Gänsebrustfilet HKL A
Inhalt 450 g (36,00 € * / 1000 g)
16,20 € *
Stück
Strohschwein Schweinefilet Strohschwein
Schweinefilet
Inhalt 450 g (20,00 € * / 1000 g)
9,00 € *
am Stück
Strohschwein Schinkenkrustenbraten Strohschwein
Schinkenkrustenbraten
Inhalt 1000 g
ab 8,99 € *
am Stück
Bratwurst, grob - frisch Bratwurst, grob - frisch
Inhalt 1 g (10,00 € * / 1000 g)
ab 0,01 € *
DUROC Edelschwein Filet DUROC Edelschwein
Filet
Inhalt 100 g (29,90 € * / 1000 g)
ab 2,99 € *
in Scheiben oder am Stück
Strohschwein Nacken-Steak Strohschwein
Nacken-Steak
Inhalt 180 g (13,00 € * / 1000 g)
2,34 € *
in Scheiben
Pape Scheiben Pape in Scheiben
Inhalt 1 g (1,00 € * / 100 g)
ab 0,01 € *
Husumer Salzwiesenlamm Keule mit Knochen Husumer Salzwiesenlamm
Keule m. K.
Inhalt 2200 g (27,99 € * / 1000 g)
61,58 € *
in Scheiben oder am Stück
Husumer Salzwiesenlamm Rücken mit Knochen Husumer Salzwiesenlamm
Rücken m. K.
Inhalt 230 g (28,00 € * / 1000 g)
ab 6,44 € *
in Scheiben oder am Stück
Spezialitäten Ochsenschwanz Spezialitäten
Ochsenschwanz
Inhalt 600 g (12,98 € * / 1000 g)
7,79 € *
Stück
DUROC Edelschwein French Rack DUROC Edelschwein
French Rack
Inhalt 200 g (27,90 € * / 1000 g)
ab 5,58 € *
in Scheiben oder am Stück
JohnStone
Dry Aged Beef - John Stone T-Bone-Steak Dry Aged Beef
John Stone
T-Bone-Steak
Inhalt 600 g (49,90 € * / 1000 g)
ab 29,94 € *
in Scheiben oder am Stück
Tiroler Kaiserkalb Osso Bucco Tiroler Kaiserkalb
Osso Bucco
Inhalt 250 g (29,92 € * / 1000 g)
ab 7,48 € *
in Scheiben
Special Ribs - Spare Ribs American Style Special Ribs
Spare Ribs American Style
Inhalt 800 g (14,90 € * / 1000 g)
11,92 € *
am Stück
Schweinebauch in Scheiben Schweinebauch in Scheiben
Inhalt 150 g (0,07 € * / 1000 g)
ab 0,01 € *
1 Scheibe à 150 g
RD Rouladen a.d. Keule 100% Regional Rinderrouladen a.d. Keule 100 % regional
Inhalt 200 g (0,05 € * / 1000 g)
ab 0,01 € *
1 Scheibe à 200 g
Irish Duck Entenkeulen HKL A Irish Duck
Entenkeulen HKL A
Inhalt 400 g (27,48 € * / 1000 g)
10,99 € *
Packung
Irish Duck Entenbrustfilets mit Haut Irish Duck
Entenbrustfilets mit Haut
Inhalt 350 g (34,26 € * / 1000 g)
11,99 € *
Packung
Irish Duck Entenbraten HKL A Irish Duck
Entenbraten HKL A
Inhalt 2000 g (10,00 € * / 1000 g)
19,99 € *
Packung
DUROC Edelschwein Secreto Steak DUROC Edelschwein
Secreto Steak
Inhalt 200 g (29,90 € * / 1000 g)
ab 5,98 € *
am Stück
Minutensteak vom S-Lachs Minutensteak vom Schweinelachs
Inhalt 80 g (0,13 € * / 1000 g)
ab 0,01 € *
1 Scheibe à 80 g
Strohschwein Grill-Bratwurst Strohschwein
Grill-Bratwurst
Inhalt 400 g (11,10 € * / 1000 g)
4,44 € *
Packung
Roastbeef Scheiben Roastbeef in Scheiben
Inhalt 1 g (1,00 € * / 100 g)
ab 0,01 € *
Kasselerkotelett in Scheiben mit Filet Kasselerkotelett in Scheiben mit Filet
Inhalt 1 g (10,00 € * / 1000 g)
ab 0,01 € *
Kasselerkotelett im Stück mit Filet Kasselerkotelett im Stück mit Filet
Inhalt 1 g (10,00 € * / 1000 g)
ab 0,01 € *
Gourmet-Taler vom Rind zum Braten Gourmet-Taler vom Rind, zum Braten
Inhalt 1 g (10,00 € * / 1000 g)
ab 0,01 € *
Ital. Mortadella Italalienische Mortadella
Inhalt 1 g (1,00 € * / 100 g)
ab 0,01 € *
Original Heidefrühstück Original Heidefrühstück
Inhalt 1 g (1,00 € * / 100 g)
ab 0,01 € *
HG Fleischwurst mit Kalbfleisch HG Fleischwurst mit Kalbfleisch
Inhalt 1 g (1,00 € * / 100 g)
ab 0,01 € *
Zwiebelfleisch süß-sauer Zwiebelfleisch süß/sauer
Inhalt 1 g (1,00 € * / 100 g)
ab 0,01 € *
Fleischsalat ohne Kräuter Fleischsalat ohne Kräuter
Inhalt 1 g (1,00 € * / 100 g)
ab 0,01 € *
Putenbrustfilet angeräuchert Putenbrustfilet angeräuchert
Inhalt 1 g (1,00 € * / 100 g)
ab 0,01 € *
Schinkenstreichmettwurst grob Schinkenstreichmettwurst grob
Inhalt 1 g (1,00 € * / 100 g)
ab 0,01 € *
Hofleberwurst geräuchert Hofleberwurst geräuchert
Inhalt 1 g (1,00 € * / 100 g)
ab 0,01 € *
Markeruper Ente - weiblich HKL A Markeruper
Ente - weiblich HKL A
Inhalt 1800 g (10,99 € * / 1000 g)
19,78 € *
Stück
Markeruper Entenbrust-Filet mit Haut HKL A Markeruper
Entenbrust-Filet mit Haut HKL A
Inhalt 750 g (23,99 € * / 1000 g)
17,99 € *
Stück
Markeruper Gänsekeule HKL A Markeruper
Gänsekeule HKL A
Inhalt 450 g (36,00 € * / 1000 g)
16,20 € *
Stück
Irish Duck Entenkeulen HKL A Irish Duck
Entenkeulen HKL A
Inhalt 400 g (27,48 € * / 1000 g)
10,99 € *
Packung
Markeruper Erpel - männlich HKL A Markeruper
Erpel - männlich HKL A
Inhalt 3000 g (10,99 € * / 1000 g)
32,97 € *
Stück
Irish Duck Entenbraten HKL A Irish Duck
Entenbraten HKL A
Inhalt 2000 g (10,00 € * / 1000 g)
19,99 € *
Packung
Markeruper Gänsebrustfilet HKL A Markeruper
Gänsebrustfilet HKL A
Inhalt 450 g (36,00 € * / 1000 g)
16,20 € *
Stück
Pollo Fino - Hähnchenoberkeule ohne Knochen mit Haut Pollo Fino - Hähnchenoberkeule
o. Kn. m. Haut
Inhalt 160 g (12,00 € * / 1000 g)
1,92 € *
Stück
Special Ribs - Spare Ribs American Style Special Ribs
Spare Ribs American Style
Inhalt 800 g (14,90 € * / 1000 g)
11,92 € *
am Stück
Wild aus der Heimat - Hirschkeule mit Knochen Wild aus der Heimat
Hirschkeule m. K.
Inhalt 2500 g (22,90 € * / 1000 g)
57,25 € *
Stück
Tapas-Grillplatte Tapas-Grillplatte
gemischte Spezialitäten
Inhalt 1000 g
29,90 € *
4-5 Personen
Markeruper Gans HKL A Markeruper
Gans HKL A
Inhalt 4500 g (16,99 € * / 1000 g)
ab 76,46 € *
Stück
Special Cut Flanksteak Special Cut
Flanksteak
Inhalt 800 g (33,30 € * / 1000 g)
26,64 € *
am Stück
Wild aus der Heimat - Wildschweinkeule mit Knochen Wild aus der Heimat
Wildschweinkeule m. K.
Inhalt 2500 g (19,90 € * / 1000 g)
ab 49,75 € *
Stück
IBERICO Eichelschwein Nacken Steak IBERICO Eichelschwein
Nacken Steak
Inhalt 200 g (24,90 € * / 1000 g)
ab 4,98 € *
in Scheiben oder am Stück
Irish Duck Entenbrustfilets mit Haut Irish Duck
Entenbrustfilets mit Haut
Inhalt 350 g (34,26 € * / 1000 g)
11,99 € *
Packung
Strohschwein Schweinefilet Strohschwein
Schweinefilet
Inhalt 450 g (20,00 € * / 1000 g)
9,00 € *
am Stück
Strohschwein Schinkenkrustenbraten Strohschwein
Schinkenkrustenbraten
Inhalt 1000 g
ab 8,99 € *
am Stück
Strohschwein Kotelett in Scheiben Strohschwein
Kotelett
Inhalt 180 g (10,00 € * / 1000 g)
1,80 € *
in Scheiben
Iberische Grillplatte Iberische Grillplatte
gemischt Duroc, Iberico Schwein
Inhalt 1000 g
29,90 € *
4-5 Personen
Edel-Spießplatte Edel-Spießplatte
gemischte Grillspieße
Inhalt 1000 g
29,90 € *
4-5 Personen
Husumer Salzwiesenlamm Keule mit Knochen Husumer Salzwiesenlamm
Keule m. K.
Inhalt 2200 g (27,99 € * / 1000 g)
61,58 € *
in Scheiben oder am Stück
Spezialitäten Rinderbrust / Brisket ohne Knochen Spezialitäten Rinderbrust / Brisket ohne Knochen
Inhalt 1000 g
ab 12,99 € *
am Stück
Hähnchenschenkel HKL A Hähnchenschenkel
HKL A
Inhalt 300 g (10,00 € * / 1000 g)
3,00 € *
Stück
Special Ribs - IBERICO Spare Ribs Special Ribs
IBERICO Spare Ribs
Inhalt 350 g (14,91 € * / 1000 g)
5,22 € *
am Stück
Special Ribs - DUROC Spare Ribs Special Ribs
DUROC Spare Ribs
Inhalt 500 g (14,90 € * / 1000 g)
7,45 € *
am Stück
IBERICO Eichelschwein French Rack IBERICO Eichelschwein
French Rack
Inhalt 200 g (27,90 € * / 1000 g)
ab 5,58 € *
in Scheiben oder am Stück
Beste Edelteile IBERICO Bäckchen Beste Edelteile
IBERICO Bäckchen
Inhalt 500 g (19,90 € * / 1000 g)
9,95 € *
am Stück
Schottland Lamm Weidelachse Schottland Lamm
Weidelachse
Inhalt 350 g (57,91 € * / 1000 g)
20,27 € *
am Stück
Wild aus der Heimat - Reh-Rücken mit Knochen Wild aus der Heimat
Reh-Rücken m. K.
Inhalt 1750 g (37,99 € * / 1000 g)
ab 66,48 € *
Stück
Wild aus der Heimat - Reh-Keule mit Knochen Wild aus der Heimat
Reh-Keule m. K.
Inhalt 1800 g (19,99 € * / 1000 g)
35,98 € *
Stück
Husumer Salzwiesenlamm Lammschulter Husumer Salzwiesenlamm
Lammschulter
Inhalt 1500 g (16,99 € * / 1000 g)
25,49 € *
am Stück
Husumer Salzwiesenlamm Rücken mit Knochen Husumer Salzwiesenlamm
Rücken m. K.
Inhalt 230 g (28,00 € * / 1000 g)
ab 6,44 € *
in Scheiben oder am Stück
Spezialitäten Ochsenschwanz Spezialitäten
Ochsenschwanz
Inhalt 600 g (12,98 € * / 1000 g)
7,79 € *
Stück
JohnStone
Dry Aged Beef - John Stone Rumpsteak Dry Aged Beef
John Stone
Rumpsteak
Inhalt 250 g (59,92 € * / 1000 g)
ab 14,98 € *
in Scheiben oder am Stück
Beste Edelteile - Rinderbäckchen Beste Edelteile
Rinderbäckchen
Inhalt 800 g (19,99 € * / 1000 g)
15,99 € *
am Stück
Husumer Salzwiesenlamm Haxe Husumer Salzwiesenlamm
Haxe
Inhalt 450 g (14,91 € * / 1000 g)
6,71 € *
am Stück
US Beef T-Bone Steak US Beef
T-Bone Steak
Inhalt 800 g (49,90 € * / 1000 g)
ab 39,92 € *
in Scheiben oder am Stück
US Beef Rumpsteak US Beef
Rumpsteak
Inhalt 200 g (49,90 € * / 1000 g)
ab 9,98 € *
in Scheiben oder am Stück
US Beef Rib Eye Steak US Beef
Rib Eye Steak
Inhalt 250 g (69,92 € * / 1000 g)
ab 17,48 € *
in Scheiben oder am Stück
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* Alle angegebenen Preise und Mengen sind Circa Preise/Gewichte – da das Fleisch erst vor Ort an der famila Theke ganz Grammgenau vor Ihren Augen abgewogen wird.
Alle Preise sind inkl. Mehrwertsteuer.