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Markeruper Entenkeule HKL A

Aus Schleswig-Holstein/Deutschland

Markeruper Entenkeule HKL A
Beschreibung

Entenkeule gebraten oder geschmort ist ein besonderer Leckerbissen. Unsere Barbarie Enten und Erpel kommen aus Markerup/Husby bei Flensburg. Die Züchter Familie Bielfeldt betreibt dort seit Generationen einen landwirtschaftlichen Betrieb. Der Hof hat sich auf die Aufzucht von Geflügel spezialisiert und ist einer der führenden Anbieter aus Schleswig-Holstein.

Die Barbarie Ente ist die ideale Festtagsente: Fettarmes, mageres Fleisch mit intensivem Geschmack und einer traumhaft kroschen Haut.

Hinweis: Bei Gänsen und Enten handelt es sich um Naturprodukte. Einzelne Gewichte können daher stark schwanken. Es ist möglich, dass die bestellten Gewichte nicht immer eingehalten werden können - wir werden uns aber bemühen, Ihnen annähernd Ihr Bestellgewicht zu liefern.

Unser Rezeptvorschlag: Gefüllte Ente
Ofen auf 200°C Umluft vorheizen. Den Innereienbeutel aus der Ente entfernen. 1 Ente (ca. 1,8 kg) unter fließendem Wasser abwaschen und trocken tupfen, von innen salzen und pfeffern.

Füllung: 2-3 saure Äpfel, etwas Sherry oder Orangensaft, Rosinen oder Backpflaumen vermengen und die Ente damit füllen. Mit Holzstäbchen verschließen und in den Bräter legen. Die Ente ca. 1/2 Stunde braten, dann die Hitze auf 160°-170°C reduzieren und weitere 2 Stunden braten. Ab und zu Fett abschöpfen und mit Bratenfond begießen.

Tipp: 1/2 Stunde vor Bratende die Ente mit Ahornsirup, gemischt mit Gewürzen Ihrer Wahl, bestreichen.

* Grammgenaue Abrechnung erfolgt an der famila Fleischtheke.

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(Grundpreis 18,00 €* / kg)

inkl. MwSt. zzgl. Versandkosten

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Entenkeule gebraten oder geschmort ist ein besonderer Leckerbissen. Unsere Barbarie Enten und... mehr
Beschreibung

Entenkeule gebraten oder geschmort ist ein besonderer Leckerbissen. Unsere Barbarie Enten und Erpel kommen aus Markerup/Husby bei Flensburg. Die Züchter Familie Bielfeldt betreibt dort seit Generationen einen landwirtschaftlichen Betrieb. Der Hof hat sich auf die Aufzucht von Geflügel spezialisiert und ist einer der führenden Anbieter aus Schleswig-Holstein.

Die Barbarie Ente ist die ideale Festtagsente: Fettarmes, mageres Fleisch mit intensivem Geschmack und einer traumhaft kroschen Haut.

Hinweis: Bei Gänsen und Enten handelt es sich um Naturprodukte. Einzelne Gewichte können daher stark schwanken. Es ist möglich, dass die bestellten Gewichte nicht immer eingehalten werden können - wir werden uns aber bemühen, Ihnen annähernd Ihr Bestellgewicht zu liefern.

Unser Rezeptvorschlag: Gefüllte Ente
Ofen auf 200°C Umluft vorheizen. Den Innereienbeutel aus der Ente entfernen. 1 Ente (ca. 1,8 kg) unter fließendem Wasser abwaschen und trocken tupfen, von innen salzen und pfeffern.

Füllung: 2-3 saure Äpfel, etwas Sherry oder Orangensaft, Rosinen oder Backpflaumen vermengen und die Ente damit füllen. Mit Holzstäbchen verschließen und in den Bräter legen. Die Ente ca. 1/2 Stunde braten, dann die Hitze auf 160°-170°C reduzieren und weitere 2 Stunden braten. Ab und zu Fett abschöpfen und mit Bratenfond begießen.

Tipp: 1/2 Stunde vor Bratende die Ente mit Ahornsirup, gemischt mit Gewürzen Ihrer Wahl, bestreichen.

Markeruper Entenbrust-Filet mit Haut HKL A Markeruper
Entenbrust-Filet mit Haut HKL A
Inhalt 550 g (29,98 € * / 1000 g)
16,49 € *
Stück
Markeruper Erpel - männlich HKL A Markeruper
Erpel - männlich HKL A
Inhalt 3500 g (13,99 € * / 1000 g)
48,97 € *
Stück
Markeruper Ente - weiblich HKL A Markeruper
Ente - weiblich HKL A
Inhalt 1800 g (13,99 € * / 1000 g)
25,18 € *
Stück
Markeruper Gänsekeule HKL A Markeruper
Gänsekeule HKL A
Inhalt 400 g (48,00 € * / 1000 g)
19,20 € *
Stück
Hähnchenschenkel HKL A Hähnchenschenkel
HKL A
Inhalt 300 g (10,00 € * / 1000 g)
3,00 € *
Stück
Strohschwein Wiener-Würstchen Strohschwein
Wiener-Würstchen
Inhalt 70 g (16,86 € * / 1000 g)
ab 1,18 € *
am Stück
Raclette-/Tapas-Platte Raclette-/Tapas-Platte
gemischte Spezialitäten
Inhalt 1000 g
19,90 € *
4-5 Personen
Markeruper Entenleber Markeruper
Entenleber
Inhalt 350 g (18,00 € * / 1000 g)
6,30 € *
Packung
Hackfleisch gemischt Schwein/Rind zum Braten Hackfleisch gemischt Schwein/Rind, zum Braten
Inhalt 1 g (10,00 € * / 1000 g)
ab 0,01 € *
Raclette-Platte Raclette-Platte
gemischt Rind, Schwein, Pute, Huhn
Inhalt 1000 g
16,90 € *
4-5 Personen
Hähnchenbrustfilet HKL A Hähnchenbrustfilet
HKL A
Inhalt 200 g (20,00 € * / 1000 g)
4,00 € *
Stück
Markeruper Gänsebrustfilet HKL A Markeruper
Gänsebrustfilet HKL A
Inhalt 370 g (50,00 € * / 1000 g)
18,50 € *
Stück
Husumer Salzwiesenlamm Haxe Husumer Salzwiesenlamm
Haxe
Inhalt 450 g (17,00 € * / 1000 g)
7,65 € *
am Stück
Special Cut Hanging Tender Special Cut
Hanging Tender
Inhalt 200 g (22,20 € * / 1000 g)
ab 4,44 € *
in Scheiben oder am Stück
US Beef Rumpsteak US Beef
Rumpsteak
Inhalt 200 g (49,90 € * / 1000 g)
ab 9,98 € *
in Scheiben oder am Stück
DUROC Edelschwein Secreto Steak DUROC Edelschwein
Secreto Steak
Inhalt 200 g (29,90 € * / 1000 g)
ab 5,98 € *
am Stück
Strohschwein Schinkenkrustenbraten Strohschwein
Schinkenkrustenbraten
Inhalt 1000 g
ab 8,99 € *
am Stück
Bratwurst, grob - frisch Bratwurst, grob - frisch
Inhalt 1 g (10,00 € * / 1000 g)
ab 0,01 € *
DUROC Edelschwein Filet DUROC Edelschwein
Filet
Inhalt 100 g (29,90 € * / 1000 g)
ab 2,99 € *
in Scheiben oder am Stück
Kikok Hähnchen ganz, HKL A Kikok Hähnchen ganz, HKL A
Inhalt 1500 g (0,01 € * / 1000 g)
ab 0,01 € *
1 Stück à 1500 g
Pollo Fino - Hähnchenoberkeule ohne Knochen mit Haut Pollo Fino - Hähnchenoberkeule
o. Kn. m. Haut
Inhalt 160 g (14,00 € * / 1000 g)
2,24 € *
Stück
Hähnchen HKL A Hähnchen ganz
HKL A
Inhalt 1500 g (9,99 € * / 1000 g)
14,99 € *
Stück
Reinbeker Bratensülze im Ring Reinbeker Bratensülze im Ring
Inhalt 1 g (1,00 € * / 100 g)
ab 0,01 € *
Wiener Würstchen Wiener Würstchen
Inhalt 80 g (0,01 € * / 100 g)
ab 0,01 € *
1 Stück à 80 g
RD Beine in Scheiben 100% Regional Rinderbein in Scheiben 100 % regional
Inhalt 300 g (0,03 € * / 1000 g)
ab 0,01 € *
1 Scheibe à 300 g
Rib-Eye Steak in Scheiben Rib-Eye Steak in Scheiben
Inhalt 250 g (0,04 € * / 1000 g)
ab 0,01 € *
1 Scheibe à 250 g
Bauchspeck geräuchert Bauchspeck geräuchert
Inhalt 1 g (10,00 € * / 1000 g)
ab 0,01 € *
OF Champion Lyoner OF Champion Lyoner
Inhalt 1 g (1,00 € * / 100 g)
ab 0,01 € *
Schweineschnitzel paniert Schweineschnitzel paniert
Inhalt 180 g (0,01 € * / 100 g)
ab 0,01 € *
1 Stück à 180 g
Krustenbauch gegrillt Scheiben Krustenbauch gegrillt in Scheiben
Inhalt 1 g (1,00 € * / 100 g)
ab 0,01 € *
Apfelgriebenschmalz Apfelgriebenschmalz
Inhalt 1 g (1,00 € * / 100 g)
ab 0,01 € *
Gekochter Hinterschinken Gekochter Hinterschinken
Inhalt 1 g (1,00 € * / 100 g)
ab 0,01 € *
Wattenbeker Katenmettwurst fein Wattenbeker Katenmettwurst fein
Inhalt 1 g (1,00 € * / 100 g)
ab 0,01 € *
Special Cut Tri-Tip Steak Special Cut
Tri-Tip Steak
Inhalt 250 g (33,32 € * / 1000 g)
ab 8,33 € *
in Scheiben oder am Stück
Special Cut Flanksteak Special Cut
Flanksteak
Inhalt 800 g (33,30 € * / 1000 g)
26,64 € *
am Stück
US Beef Rinderfilet US Beef
Rinderfilet
Inhalt 200 g (89,90 € * / 1000 g)
ab 17,98 € *
in Scheiben oder am Stück
Beste Edelteile IBERICO Bäckchen Beste Edelteile
IBERICO Bäckchen
Inhalt 500 g (19,90 € * / 1000 g)
9,95 € *
am Stück
DUROC Edelschwein Presa vom Nackenkern DUROC Edelschwein
Presa-Nackenkern
Inhalt 200 g (29,90 € * / 1000 g)
ab 5,98 € *
in Scheiben oder am Stück
Markeruper Gans HKL A Markeruper
Gans HKL A
Inhalt 4500 g (22,99 € * / 1000 g)
ab 103,46 € *
Stück
Irish Duck Entenkeulen HKL A Irish Duck
Entenkeulen HKL A
Inhalt 400 g (27,48 € * / 1000 g)
10,99 € *
Packung
Markeruper Gänsekeule HKL A Markeruper
Gänsekeule HKL A
Inhalt 400 g (48,00 € * / 1000 g)
19,20 € *
Stück
Markeruper Entenbrust-Filet mit Haut HKL A Markeruper
Entenbrust-Filet mit Haut HKL A
Inhalt 550 g (29,98 € * / 1000 g)
16,49 € *
Stück
Markeruper Ente - weiblich HKL A Markeruper
Ente - weiblich HKL A
Inhalt 1800 g (13,99 € * / 1000 g)
25,18 € *
Stück
Markeruper Erpel - männlich HKL A Markeruper
Erpel - männlich HKL A
Inhalt 3500 g (13,99 € * / 1000 g)
48,97 € *
Stück
Pollo Fino - Hähnchenoberkeule ohne Knochen mit Haut Pollo Fino - Hähnchenoberkeule
o. Kn. m. Haut
Inhalt 160 g (14,00 € * / 1000 g)
2,24 € *
Stück
Irish Duck Entenbraten HKL A Irish Duck
Entenbraten HKL A
Inhalt 2000 g (10,00 € * / 1000 g)
19,99 € *
Packung
Hähnchenschenkel HKL A Hähnchenschenkel
HKL A
Inhalt 300 g (10,00 € * / 1000 g)
3,00 € *
Stück
Markeruper Gänsebrustfilet HKL A Markeruper
Gänsebrustfilet HKL A
Inhalt 370 g (50,00 € * / 1000 g)
18,50 € *
Stück
Hähnchen HKL A Hähnchen ganz
HKL A
Inhalt 1500 g (9,99 € * / 1000 g)
14,99 € *
Stück
Irish Duck Entenbrustfilets mit Haut Irish Duck
Entenbrustfilets mit Haut
Inhalt 350 g (34,26 € * / 1000 g)
11,99 € *
Packung
Markeruper Entenleber Markeruper
Entenleber
Inhalt 350 g (18,00 € * / 1000 g)
6,30 € *
Packung
Special Cut Flanksteak Special Cut
Flanksteak
Inhalt 800 g (33,30 € * / 1000 g)
26,64 € *
am Stück
Wild aus der Heimat - Wildschweinkeule mit Knochen Wild aus der Heimat
Wildschweinkeule m. K.
Inhalt 2500 g (19,99 € * / 1000 g)
ab 49,98 € *
Stück
Irish Duck Entenbrustfilets mit Haut - leicht gewürzt Irish Duck
Entenbrustfilets mit Haut - leicht gewürzt
Inhalt 350 g (34,26 € * / 1000 g)
11,99 € *
Packung
JohnStone
Dry Aged Beef - John Stone Rib Eye Steak Dry Aged Beef
John Stone
Rib Eye Steak
Inhalt 250 g (69,92 € * / 1000 g)
ab 17,48 € *
in Scheiben oder am Stück
Special Ribs - Spare Ribs American Style Special Ribs
Spare Ribs American Style
Inhalt 800 g (14,90 € * / 1000 g)
11,92 € *
am Stück
Beste Edelteile IBERICO Bäckchen Beste Edelteile
IBERICO Bäckchen
Inhalt 500 g (19,90 € * / 1000 g)
9,95 € *
am Stück
Schottland Lamm French Rack Schottland Lamm
French Rack
Inhalt 100 g (47,90 € * / 1000 g)
ab 4,79 € *
in Scheiben oder am Stück
Spezialitäten Ochsenschwanz Spezialitäten
Ochsenschwanz
Inhalt 600 g (12,98 € * / 1000 g)
7,79 € *
Stück
JohnStone
Dry Aged Beef - John Stone Rumpsteak Dry Aged Beef
John Stone
Rumpsteak
Inhalt 250 g (59,92 € * / 1000 g)
ab 14,98 € *
in Scheiben oder am Stück
Special Burger Trüffel Patty Special Burger
Trüffel Patty
Inhalt 200 g (14,90 € * / 1000 g)
2,98 € *
Stück
Beste Edelteile - Rinderbäckchen Beste Edelteile
Rinderbäckchen
Inhalt 800 g (19,99 € * / 1000 g)
15,99 € *
am Stück
Special Cut Picanha - Teilstück Special Cut
Picanha - Teilstück
Inhalt 200 g (44,40 € * / 1000 g)
ab 8,88 € *
in Scheiben oder am Stück
US Beef Rumpsteak US Beef
Rumpsteak
Inhalt 200 g (49,90 € * / 1000 g)
ab 9,98 € *
in Scheiben oder am Stück
US Beef Rib Eye Steak US Beef
Rib Eye Steak
Inhalt 250 g (69,92 € * / 1000 g)
ab 17,48 € *
in Scheiben oder am Stück
DUROC Edelschwein Presa vom Nackenkern DUROC Edelschwein
Presa-Nackenkern
Inhalt 200 g (29,90 € * / 1000 g)
ab 5,98 € *
in Scheiben oder am Stück
Schottland Lamm Weidelachse Schottland Lamm
Weidelachse
Inhalt 350 g (57,91 € * / 1000 g)
20,27 € *
am Stück
Schottland Lamm Filet Schottland Lamm
Filet
Inhalt 400 g (57,90 € * / 1000 g)
23,16 € *
am Stück
Wild aus der Heimat - Hirschkeule mit Knochen Wild aus der Heimat
Hirschkeule m. K.
Inhalt 2500 g (22,99 € * / 1000 g)
57,48 € *
Stück
Strohschwein Schinkenkrustenbraten Strohschwein
Schinkenkrustenbraten
Inhalt 1000 g
ab 8,99 € *
am Stück
Husumer Salzwiesenlamm Rücken mit Knochen Husumer Salzwiesenlamm
Rücken m. K.
Inhalt 230 g (28,00 € * / 1000 g)
ab 6,44 € *
in Scheiben oder am Stück
DUROC Edelschwein Schweinerücken / Lachs DUROC Edelschwein
Schweinerücken
Inhalt 200 g (27,90 € * / 1000 g)
ab 5,58 € *
in Scheiben oder am Stück
Tiroler Kaiserkalb Osso Bucco Tiroler Kaiserkalb
Osso Bucco
Inhalt 248 g (30,16 € * / 1000 g)
ab 7,48 € *
in Scheiben
Beste Edelteile - Kalbsbries Beste Edelteile
Kalbsbries
Inhalt 500 g (28,00 € * / 1000 g)
14,00 € *
am Stück
Strohschwein Wiener-Würstchen Strohschwein
Wiener-Würstchen
Inhalt 70 g (16,86 € * / 1000 g)
ab 1,18 € *
am Stück
Hähnchenbrustfilet HKL A Hähnchenbrustfilet
HKL A
Inhalt 200 g (20,00 € * / 1000 g)
4,00 € *
Stück
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* Alle angegebenen Preise und Mengen sind Circa Preise/Gewichte – da das Fleisch erst vor Ort an der famila Theke ganz Grammgenau vor Ihren Augen abgewogen wird.
Alle Preise sind inkl. Mehrwertsteuer.