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Markeruper Entenkeule HKL A

Aus Schleswig-Holstein/Deutschland

Markeruper Entenkeule HKL A
Beschreibung

Entenkeule gebraten oder geschmort ist ein besonderer Leckerbissen. Unsere Barbarie Enten und Erpel kommen aus Markerup/Husby bei Flensburg. Die Züchter Familie Klingenhoff betreibt dort seit Generationen einen landwirtschaftlichen Betrieb. Der Hof hat sich auf die Aufzucht von Geflügel spezialisiert und ist einer der führenden Anbieter aus Schleswig-Holstein.

Die Barbarie Ente ist die ideale Festtagsente: Fettarmes, mageres Fleisch mit intensivem Geschmack und einer traumhaft kroschen Haut.

Hinweis: Bei Gänsen und Enten handelt es sich um Naturprodukte. Einzelne Gewichte können daher stark schwanken. Es ist möglich, dass die bestellten Gewichte nicht immer eingehalten werden können - wir werden uns aber bemühen, Ihnen annähernd Ihr Bestellgewicht zu liefern.

Unser Rezeptvorschlag: Gefüllte Ente
Ofen auf 200°C Umluft vorheizen. Den Innereienbeutel aus der Ente entfernen. 1 Ente (ca. 1,8 kg) unter fließendem Wasser abwaschen und trocken tupfen, von innen salzen und pfeffern.

Füllung: 2-3 saure Äpfel, etwas Sherry oder Orangensaft, Rosinen oder Backpflaumen vermengen und die Ente damit füllen. Mit Holzstäbchen verschließen und in den Bräter legen. Die Ente ca. 1/2 Stunde braten, dann die Hitze auf 160°-170°C reduzieren und weitere 2 Stunden braten. Ab und zu Fett abschöpfen und mit Bratenfond begießen.

Tipp: 1/2 Stunde vor Bratende die Ente mit Ahornsirup, gemischt mit Gewürzen Ihrer Wahl, bestreichen.

* Grammgenaue Abrechnung erfolgt an der famila Fleischtheke.

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(Grundpreis 11,99 €* / kg)

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Entenkeule gebraten oder geschmort ist ein besonderer Leckerbissen. Unsere Barbarie Enten und... mehr
Beschreibung

Entenkeule gebraten oder geschmort ist ein besonderer Leckerbissen. Unsere Barbarie Enten und Erpel kommen aus Markerup/Husby bei Flensburg. Die Züchter Familie Klingenhoff betreibt dort seit Generationen einen landwirtschaftlichen Betrieb. Der Hof hat sich auf die Aufzucht von Geflügel spezialisiert und ist einer der führenden Anbieter aus Schleswig-Holstein.

Die Barbarie Ente ist die ideale Festtagsente: Fettarmes, mageres Fleisch mit intensivem Geschmack und einer traumhaft kroschen Haut.

Hinweis: Bei Gänsen und Enten handelt es sich um Naturprodukte. Einzelne Gewichte können daher stark schwanken. Es ist möglich, dass die bestellten Gewichte nicht immer eingehalten werden können - wir werden uns aber bemühen, Ihnen annähernd Ihr Bestellgewicht zu liefern.

Unser Rezeptvorschlag: Gefüllte Ente
Ofen auf 200°C Umluft vorheizen. Den Innereienbeutel aus der Ente entfernen. 1 Ente (ca. 1,8 kg) unter fließendem Wasser abwaschen und trocken tupfen, von innen salzen und pfeffern.

Füllung: 2-3 saure Äpfel, etwas Sherry oder Orangensaft, Rosinen oder Backpflaumen vermengen und die Ente damit füllen. Mit Holzstäbchen verschließen und in den Bräter legen. Die Ente ca. 1/2 Stunde braten, dann die Hitze auf 160°-170°C reduzieren und weitere 2 Stunden braten. Ab und zu Fett abschöpfen und mit Bratenfond begießen.

Tipp: 1/2 Stunde vor Bratende die Ente mit Ahornsirup, gemischt mit Gewürzen Ihrer Wahl, bestreichen.

Markeruper Entenbrust-Filet mit Haut HKL A Markeruper
Entenbrust-Filet mit Haut HKL A
Inhalt 750 g (22,99 € * / 1000 g)
17,24 € *
Stück
Markeruper Ente - weiblich HKL A Markeruper
Ente - weiblich HKL A
Inhalt 1800 g (9,99 € * / 1000 g)
17,98 € *
Stück
Markeruper Erpel - männlich HKL A Markeruper
Erpel - männlich HKL A
Inhalt 3000 g (9,99 € * / 1000 g)
29,97 € *
Stück
Markeruper Gänsekeule HKL A Markeruper
Gänsekeule HKL A
Inhalt 450 g (34,00 € * / 1000 g)
15,30 € *
Stück
Hähnchen HKL A Hähnchen ganz
HKL A
Inhalt 1500 g (7,99 € * / 1000 g)
11,99 € *
Stück
RD Rouladen a.d. Keule 100% Regional Rinderrouladen a.d. Keule 100 % regional
Inhalt 200 g (0,05 € * / 1000 g)
ab 0,01 € *
1 Scheibe à 200 g
Beste Edelteile IBERICO Bäckchen Beste Edelteile
IBERICO Bäckchen
Inhalt 500 g (19,90 € * / 1000 g)
9,95 € *
am Stück
Wild aus der Heimat - Reh-Keule mit Knochen Wild aus der Heimat
Reh-Keule m. K.
Inhalt 1800 g (19,99 € * / 1000 g)
35,98 € *
Stück
Markeruper Entenleber Markeruper
Entenleber
Inhalt 350 g (13,00 € * / 1000 g)
4,55 € *
Packung
Markeruper Gänsebrustfilet HKL A Markeruper
Gänsebrustfilet HKL A
Inhalt 450 g (34,00 € * / 1000 g)
15,30 € *
Stück
Bratkasseler Scheiben Bratkasseler in Scheiben
Inhalt 1 g (1,00 € * / 100 g)
ab 0,01 € *
Pape Scheiben Pape in Scheiben
Inhalt 1 g (1,00 € * / 100 g)
ab 0,01 € *
Hähnchenbrustfilet HKL A Hähnchenbrustfilet
HKL A
Inhalt 200 g (16,00 € * / 1000 g)
3,20 € *
Stück
Hähnchenschenkel HKL A Hähnchenschenkel
HKL A
Inhalt 300 g (8,00 € * / 1000 g)
2,40 € *
Stück
Husumer Salzwiesenlamm Keule mit Knochen Husumer Salzwiesenlamm
Keule m. K.
Inhalt 2200 g (25,99 € * / 1000 g)
57,18 € *
in Scheiben oder am Stück
Husumer Salzwiesenlamm Rücken mit Knochen Husumer Salzwiesenlamm
Rücken m. K.
Inhalt 230 g (26,00 € * / 1000 g)
ab 5,98 € *
in Scheiben oder am Stück
DUROC Edelschwein Filet DUROC Edelschwein
Filet
Inhalt 100 g (29,90 € * / 1000 g)
ab 2,99 € *
in Scheiben oder am Stück
Tiroler Kaiserkalb Osso Bucco Tiroler Kaiserkalb
Osso Bucco
Inhalt 250 g (29,92 € * / 1000 g)
ab 7,48 € *
in Scheiben
Roastbeef Scheiben Roastbeef in Scheiben
Inhalt 1 g (1,00 € * / 100 g)
ab 0,01 € *
Markeruper Gans HKL A Markeruper
Gans HKL A
Inhalt 4500 g (14,99 € * / 1000 g)
ab 67,46 € *
Stück
Rinderhackfleisch 100% Regional Rinderhackfleisch 100 % regional
Inhalt 1 g (10,00 € * / 1000 g)
ab 0,01 € *
Gourmet-Taler vom Rind zum Braten Gourmet-Taler vom Rind, zum Braten
Inhalt 1 g (10,00 € * / 1000 g)
ab 0,01 € *
Rinderhackfleisch 100% Regional zum Braten Rinderhackfleisch 100 % regional, zum Braten
Inhalt 1 g (10,00 € * / 1000 g)
ab 0,01 € *
Gurkensülze Gurkensülze
Inhalt 1 g (1,00 € * / 100 g)
ab 0,01 € *
Ital. Mortadella Italalienische Mortadella
Inhalt 1 g (1,00 € * / 100 g)
ab 0,01 € *
Original Heidefrühstück Original Heidefrühstück
Inhalt 1 g (1,00 € * / 100 g)
ab 0,01 € *
HG Fleischwurst mit Kalbfleisch HG Fleischwurst mit Kalbfleisch
Inhalt 1 g (1,00 € * / 100 g)
ab 0,01 € *
Rinderzwiebelmettwurst, 60g Rinderzwiebelmettwurst, 60 g
Inhalt 1 g (1,00 € * / 100 g)
ab 0,01 € *
1 Stück à 60 g
Wiener Würstchen Wiener Würstchen
Inhalt 80 g (0,01 € * / 100 g)
ab 0,01 € *
1 Stück à 80 g
Putenbrustfilet angeräuchert Putenbrustfilet angeräuchert
Inhalt 1 g (1,00 € * / 100 g)
ab 0,01 € *
Wattenbeker Katenmettwurst grob Wattenbeker Katenmettwurst grob
Inhalt 1 g (1,00 € * / 100 g)
ab 0,01 € *
Hähnchensalami Hähnchensalami
Inhalt 1 g (1,00 € * / 100 g)
ab 0,01 € *
Heidjer Landleberwurst Ring Heidjer Landleberwurst Ring
Inhalt 1 g (1,00 € * / 100 g)
ab 0,01 € *
Apfelgriebenschmalz Apfelgriebenschmalz
Inhalt 1 g (1,00 € * / 100 g)
ab 0,01 € *
Südtiroler Markenspeck Südtiroler Markenspeck
Inhalt 1 g (1,00 € * / 100 g)
ab 0,01 € *
Hofleberwurst geräuchert Hofleberwurst geräuchert
Inhalt 1 g (1,00 € * / 100 g)
ab 0,01 € *
Gekochter Hinterschinken Gekochter Hinterschinken
Inhalt 1 g (1,00 € * / 100 g)
ab 0,01 € *
Spezialitäten Ochsenschwanz Spezialitäten
Ochsenschwanz
Inhalt 600 g (12,98 € * / 1000 g)
7,79 € *
Stück
DUROC Edelschwein French Rack DUROC Edelschwein
French Rack
Inhalt 200 g (26,90 € * / 1000 g)
ab 5,38 € *
in Scheiben oder am Stück
JohnStone
Dry Aged Beef - John Stone T-Bone-Steak Dry Aged Beef
John Stone
T-Bone-Steak
Inhalt 600 g (49,90 € * / 1000 g)
ab 29,94 € *
in Scheiben oder am Stück
Markeruper Entenbrust-Filet mit Haut HKL A Markeruper
Entenbrust-Filet mit Haut HKL A
Inhalt 750 g (22,99 € * / 1000 g)
17,24 € *
Stück
Markeruper Ente - weiblich HKL A Markeruper
Ente - weiblich HKL A
Inhalt 1800 g (9,99 € * / 1000 g)
17,98 € *
Stück
Markeruper Erpel - männlich HKL A Markeruper
Erpel - männlich HKL A
Inhalt 3000 g (9,99 € * / 1000 g)
29,97 € *
Stück
Special Ribs - Spare Ribs American Style Special Ribs
Spare Ribs American Style
Inhalt 800 g (7,99 € * / 1000 g)
6,39 € *
am Stück
IBERICO Eichelschwein Nacken Steak IBERICO Eichelschwein
Nacken Steak
Inhalt 200 g (23,90 € * / 1000 g)
ab 4,78 € *
in Scheiben oder am Stück
JohnStone
Dry Aged Beef - John Stone Rib Eye Steak Dry Aged Beef
John Stone
Rib Eye Steak
Inhalt 250 g (55,92 € * / 1000 g)
ab 13,98 € *
in Scheiben oder am Stück
Beste Edelteile - Rinderbäckchen Beste Edelteile
Rinderbäckchen
Inhalt 800 g (19,99 € * / 1000 g)
15,99 € *
am Stück
Special Cut Hanging Tender Special Cut
Hanging Tender
Inhalt 200 g (19,90 € * / 1000 g)
ab 3,98 € *
in Scheiben oder am Stück
Beste Edelteile IBERICO Bäckchen Beste Edelteile
IBERICO Bäckchen
Inhalt 500 g (19,90 € * / 1000 g)
9,95 € *
am Stück
Pollo Fino - Hähnchenoberkeule ohne Knochen mit Haut Pollo Fino - Hähnchenoberkeule
o. Kn. m. Haut
Inhalt 150 g (11,00 € * / 1000 g)
1,65 € *
Stück
Hähnchenbrustfilet HKL A Hähnchenbrustfilet
HKL A
Inhalt 200 g (16,00 € * / 1000 g)
3,20 € *
Stück
Special Cut Picanha - Teilstück Special Cut
Picanha - Teilstück
Inhalt 200 g (39,90 € * / 1000 g)
ab 7,98 € *
in Scheiben oder am Stück
Markeruper Entenleber Markeruper
Entenleber
Inhalt 350 g (13,00 € * / 1000 g)
4,55 € *
Packung
Markeruper Gänsekeule HKL A Markeruper
Gänsekeule HKL A
Inhalt 450 g (34,00 € * / 1000 g)
15,30 € *
Stück
Husumer Salzwiesenlamm Lammschulter Husumer Salzwiesenlamm
Lammschulter
Inhalt 1500 g (13,99 € * / 1000 g)
20,98 € *
am Stück
JohnStone
Dry Aged Beef - John Stone Tomahawk - Steak Dry Aged Beef
John Stone
Tomahawk - Steak
Inhalt 800 g (49,90 € * / 1000 g)
ab 39,92 € *
in Scheiben
Spezialitäten Rinderbrust / Brisket ohne Knochen Spezialitäten Rinderbrust / Brisket ohne Knochen
Inhalt 1000 g
ab 9,99 € *
am Stück
US Beef Rinderfilet US Beef
Rinderfilet
Inhalt 200 g (69,90 € * / 1000 g)
ab 13,98 € *
in Scheiben oder am Stück
Special Ribs - IBERICO Spare Ribs Special Ribs
IBERICO Spare Ribs
Inhalt 350 g (14,91 € * / 1000 g)
5,22 € *
am Stück
Special Ribs - DUROC Spare Ribs Special Ribs
DUROC Spare Ribs
Inhalt 500 g (14,90 € * / 1000 g)
7,45 € *
am Stück
IBERICO Eichelschwein Presa Steak IBERICO Eichelschwein
Presa Steak
Inhalt 200 g (27,90 € * / 1000 g)
ab 5,58 € *
in Scheiben oder am Stück
Tapas-Grillplatte Tapas-Grillplatte
gemischte Spezialitäten
Inhalt 1000 g
29,90 € *
4-5 Personen
Beef-Grillplatte BEEF-Grillplatte
gemischte Steaksorten
Inhalt 1000 g
29,90 € *
4-5 Personen
Edel-Spießplatte Edel-Spießplatte
gemischte Grillspieße
Inhalt 1000 g
29,90 € *
4-5 Personen
Markeruper Gänsebrustfilet HKL A Markeruper
Gänsebrustfilet HKL A
Inhalt 450 g (34,00 € * / 1000 g)
15,30 € *
Stück
Hähnchenschenkel HKL A Hähnchenschenkel
HKL A
Inhalt 300 g (8,00 € * / 1000 g)
2,40 € *
Stück
Husumer Salzwiesenlamm Rücken mit Knochen Husumer Salzwiesenlamm
Rücken m. K.
Inhalt 230 g (26,00 € * / 1000 g)
ab 5,98 € *
in Scheiben oder am Stück
DUROC Edelschwein French Rack DUROC Edelschwein
French Rack
Inhalt 200 g (26,90 € * / 1000 g)
ab 5,38 € *
in Scheiben oder am Stück
Tiroler Kaiserkalb Osso Bucco Tiroler Kaiserkalb
Osso Bucco
Inhalt 250 g (29,92 € * / 1000 g)
ab 7,48 € *
in Scheiben
Special Cut Tri-Tip Steak Special Cut
Tri-Tip Steak
Inhalt 250 g (29,92 € * / 1000 g)
ab 7,48 € *
in Scheiben oder am Stück
Special Cut Flanksteak Special Cut
Flanksteak
Inhalt 800 g (29,90 € * / 1000 g)
23,92 € *
am Stück
US Beef Rumpsteak US Beef
Rumpsteak
Inhalt 200 g (49,90 € * / 1000 g)
ab 9,98 € *
in Scheiben oder am Stück
US Beef Rib Eye Steak US Beef
Rib Eye Steak
Inhalt 250 g (49,92 € * / 1000 g)
ab 12,48 € *
in Scheiben oder am Stück
IBERICO Eichelschwein French Rack IBERICO Eichelschwein
French Rack
Inhalt 200 g (26,90 € * / 1000 g)
ab 5,38 € *
in Scheiben oder am Stück
Iberische Grillplatte Iberische Grillplatte
gemischt Duroc, Iberico Schwein
Inhalt 1000 g
29,90 € *
4-5 Personen
Beste Edelteile - Kalbsbäckchen Beste Edelteile
Kalbsbäckchen
Inhalt 800 g (29,99 € * / 1000 g)
23,99 € *
am Stück
Markeruper Gans HKL A Markeruper
Gans HKL A
Inhalt 4500 g (14,99 € * / 1000 g)
ab 67,46 € *
Stück
Hähnchen HKL A Hähnchen ganz
HKL A
Inhalt 1500 g (7,99 € * / 1000 g)
11,99 € *
Stück
Spezialitäten Rinder-Zunge Spezialitäten
Rinder-Zunge
Inhalt 1800 g (10,99 € * / 1000 g)
19,78 € *
Stück
DUROC Edelschwein Schweinerücken / Lachs DUROC Edelschwein
Schweinerücken
Inhalt 200 g (26,90 € * / 1000 g)
ab 5,38 € *
in Scheiben oder am Stück
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* Alle angegebenen Preise und Mengen sind Circa Preise/Gewichte – da das Fleisch erst vor Ort an der famila Theke ganz Grammgenau vor Ihren Augen abgewogen wird.
Alle Preise sind inkl. Mehrwertsteuer.