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Markeruper Ente - weiblich HKL A

Aus Schleswig-Holstein/Deutschland

Markeruper Ente - weiblich HKL A
Beschreibung

Unsere Barbarie Enten und Erpel kommen aus Markerup/Husby bei Flensburg. Die Züchter Familie Klingenhoff betreibt dort seit Generationen einen landwirtschaftlichen Betrieb. Der Hof hat sich auf die Aufzucht von Geflügel spezialisiert und ist einer der führenden Anbieter aus Schleswig-Holstein.

Die Barbarie Ente ist eine Flugente mit viel Muskelfleisch und wenig Fett unter der Haut - und ist so immer eine Delikatesse.

Die Barbarie Ente ist die ideale Festtagsente: Fettarmes, mageres Fleisch mit intensivem Geschmack und einer traumhaft kroschen Haut.

Hinweis: Bei Gänsen und Enten handelt es sich um Naturprodukte. Einzelne Gewichte können daher stark schwanken. Es ist möglich, dass die bestellten Gewichte nicht immer eingehalten werden können - wir werden uns aber bemühen, Ihnen annähernd Ihr Bestellgewicht zu liefern.

Unser Rezeptvorschlag: Gefüllte Ente
Ofen auf 200°C Umluft vorheizen. Den Innereienbeutel aus der Ente entfernen. 1 Ente (ca. 1,8 kg) unter fließendem Wasser abwaschen und trocken tupfen, von innen salzen und pfeffern.

Füllung: 2-3 saure Äpfel, etwas Sherry oder Orangensaft, Rosinen oder Backpflaumen vermengen und die Ente damit füllen. Mit Holzstäbchen verschließen und in den Bräter legen. Die Ente ca. 1/2 Stunde braten, dann die Hitze auf 160°-170°C reduzieren und weitere 2 Stunden braten. Ab und zu Fett abschöpfen und mit Bratenfond begießen.

Tipp: 1/2 Stunde vor Bratende die Ente mit Ahornsirup, gemischt mit Gewürzen Ihrer Wahl, bestreichen.

Und wer die Ente besonders kross wünscht, brät sie die letzten 10 Minuten ohne Deckel.

(Grundpreis 9,99 €* / kg)

inkl. MwSt. zzgl. Versandkosten

* Grammgenaue Abrechnung erfolgt an der famila Fleischtheke.

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Unsere Barbarie Enten und Erpel kommen aus Markerup/Husby bei Flensburg. Die Züchter Familie... mehr
Beschreibung

Unsere Barbarie Enten und Erpel kommen aus Markerup/Husby bei Flensburg. Die Züchter Familie Klingenhoff betreibt dort seit Generationen einen landwirtschaftlichen Betrieb. Der Hof hat sich auf die Aufzucht von Geflügel spezialisiert und ist einer der führenden Anbieter aus Schleswig-Holstein.

Die Barbarie Ente ist eine Flugente mit viel Muskelfleisch und wenig Fett unter der Haut - und ist so immer eine Delikatesse.

Die Barbarie Ente ist die ideale Festtagsente: Fettarmes, mageres Fleisch mit intensivem Geschmack und einer traumhaft kroschen Haut.

Hinweis: Bei Gänsen und Enten handelt es sich um Naturprodukte. Einzelne Gewichte können daher stark schwanken. Es ist möglich, dass die bestellten Gewichte nicht immer eingehalten werden können - wir werden uns aber bemühen, Ihnen annähernd Ihr Bestellgewicht zu liefern.

Unser Rezeptvorschlag: Gefüllte Ente
Ofen auf 200°C Umluft vorheizen. Den Innereienbeutel aus der Ente entfernen. 1 Ente (ca. 1,8 kg) unter fließendem Wasser abwaschen und trocken tupfen, von innen salzen und pfeffern.

Füllung: 2-3 saure Äpfel, etwas Sherry oder Orangensaft, Rosinen oder Backpflaumen vermengen und die Ente damit füllen. Mit Holzstäbchen verschließen und in den Bräter legen. Die Ente ca. 1/2 Stunde braten, dann die Hitze auf 160°-170°C reduzieren und weitere 2 Stunden braten. Ab und zu Fett abschöpfen und mit Bratenfond begießen.

Tipp: 1/2 Stunde vor Bratende die Ente mit Ahornsirup, gemischt mit Gewürzen Ihrer Wahl, bestreichen.

Und wer die Ente besonders kross wünscht, brät sie die letzten 10 Minuten ohne Deckel.

Markeruper Entenkeule HKL A Markeruper
Entenkeule HKL A
Inhalt 800 Gramm (11,99 € * / 1000 Gramm)
9,59 € *
Stück
Markeruper Entenbrust-Filet mit Haut HKL A Markeruper
Entenbrust-Filet mit Haut HKL A
Inhalt 750 Gramm (22,99 € * / 1000 Gramm)
17,24 € *
Stück
Markeruper Erpel - männlich HKL A Markeruper
Erpel - männlich HKL A
Inhalt 3000 Gramm (9,99 € * / 1000 Gramm)
29,97 € *
Stück
DUROC Edelschwein Filet DUROC Edelschwein
Filet
Inhalt 100 Gramm (29,90 € * / 1000 Gramm)
ab 2,99 € *
in Scheiben oder am Stück
Markeruper Entenleber Markeruper
Entenleber
Inhalt 350 Gramm (13,00 € * / 1000 Gramm)
4,55 € *
Packung
DUROC Edelschwein French Rack DUROC Edelschwein
French Rack
Inhalt 200 Gramm (26,90 € * / 1000 Gramm)
ab 5,38 € *
in Scheiben oder am Stück
US Beef Rinderfilet US Beef
Rinderfilet
Inhalt 200 Gramm (69,90 € * / 1000 Gramm)
ab 13,98 € *
in Scheiben oder am Stück
Raclette-Platte Raclette-Platte
gemischt Rind, Schwein, Pute, Huhn
Inhalt 1000 Gramm
16,90 € *
4-5 Personen
Wiener Würstchen, 80g Wiener Würstchen, 80 g
Inhalt 1 g pro Stück (1,00 € * / 100 g pro Stück)
ab 0,01 € *
1 Stück à 80 g
Spezialitäten Ochsenschwanz Spezialitäten
Ochsenschwanz
Inhalt 600 Gramm (12,98 € * / 1000 Gramm)
7,79 € *
Stück
Special Cut Hanging Tender Special Cut
Hanging Tender
Inhalt 200 Gramm (19,90 € * / 1000 Gramm)
ab 3,98 € *
in Scheiben oder am Stück
Markeruper Gänsebrustfilet HKL A Markeruper
Gänsebrustfilet HKL A
Inhalt 450 Gramm (34,00 € * / 1000 Gramm)
15,30 € *
Stück
Markeruper Gänsekeule HKL A Markeruper
Gänsekeule HKL A
Inhalt 450 Gramm (34,00 € * / 1000 Gramm)
15,30 € *
Stück
Bratkasseler Scheiben Bratkasseler in Scheiben
Inhalt 1 Gramm (1,00 € * / 100 Gramm)
ab 0,01 € *
Hähnchen HKL A Hähnchen ganz
HKL A
Inhalt 1500 Gramm (7,99 € * / 1000 Gramm)
11,99 € *
Stück
Spezialitäten Rinderbrust / Brisket ohne Knochen Spezialitäten Rinderbrust / Brisket ohne Knochen
Inhalt 1000 Gramm
ab 9,99 € *
am Stück
Beste Edelteile - Rinderbäckchen Beste Edelteile
Rinderbäckchen
Inhalt 800 Gramm (19,99 € * / 1000 Gramm)
15,99 € *
am Stück
IBERICO Eichelschwein Presa Steak IBERICO Eichelschwein
Presa Steak
Inhalt 200 Gramm (27,90 € * / 1000 Gramm)
ab 5,58 € *
in Scheiben oder am Stück
Schottland Lamm Filet Schottland Lamm
Filet
Inhalt 400 Gramm (49,90 € * / 1000 Gramm)
19,96 € *
am Stück
Raclette-/Tapas-Platte Raclette-/Tapas-Platte
gemischte Spezialitäten
Inhalt 1000 Gramm
19,90 € *
4-5 Personen
Roastbeef Scheiben Roastbeef in Scheiben
Inhalt 1 Gramm (1,00 € * / 100 Gramm)
ab 0,01 € *
Markeruper Gans HKL A Markeruper
Gans HKL A
Inhalt 4500 Gramm (14,99 € * / 1000 Gramm)
ab 67,46 € *
Stück
Schweinenackensteak frisch natur Schweinenackensteak frisch natur
Inhalt 1 g in Scheibe(n) (10,00 € * / 1000 g in Scheibe(n))
ab 0,01 € *
1 Scheibe à 180 g
RD Rouladen a.d. Keule 100% Regional Rinderrouladen a.d. Keule 100 % regional
Inhalt 1 g in Scheibe(n) (10,00 € * / 1000 g in Scheibe(n))
ab 0,01 € *
1 Scheibe à 200 g
Gourmet-Taler vom Rind zum Braten Gourmet-Taler vom Rind, zum Braten
Inhalt 1 Gramm (10,00 € * / 1000 Gramm)
ab 0,01 € *
Ital. Mortadella Italalienische Mortadella
Inhalt 1 Gramm (1,00 € * / 100 Gramm)
ab 0,01 € *
Original Heidefrühstück Original Heidefrühstück
Inhalt 1 Gramm (1,00 € * / 100 Gramm)
ab 0,01 € *
Rinderzwiebelmettwurst, 60g Rinderzwiebelmettwurst, 60 g
Inhalt 1 g pro Stück (1,00 € * / 100 g pro Stück)
ab 0,01 € *
1 Stück à 60 g
Schinkenkohlwurst, 80g Schinkenkohlwurst, 80 g
Inhalt 1 g pro Stück (1,00 € * / 100 g pro Stück)
ab 0,01 € *
1 Stück à 80 g
Kikok Wurstsalat Apfel Porree Kikok Wurstsalat Apfel/Porree
Inhalt 1 g Becher (1,00 € * / 100 g Becher)
ab 0,01 € *
Putenbrustfilet angeräuchert Putenbrustfilet angeräuchert
Inhalt 1 Gramm (1,00 € * / 100 Gramm)
ab 0,01 € *
Rinder-Pastrami Scheiben Rinder-Pastrami in Scheiben
Inhalt 1 Gramm (1,00 € * / 100 Gramm)
ab 0,01 € *
Wattenbeker Katenmettwurst grob Wattenbeker Katenmettwurst grob
Inhalt 1 Gramm (1,00 € * / 100 Gramm)
ab 0,01 € *
Heidjer Landleberwurst Ring Heidjer Landleberwurst Ring
Inhalt 1 Gramm (1,00 € * / 100 Gramm)
ab 0,01 € *
Dänische Schinkenpfanne Dänische Schinkenpfanne
Inhalt 1 Gramm (1,00 € * / 100 Gramm)
ab 0,01 € *
Pape Scheiben Pape in Scheiben
Inhalt 1 Gramm (1,00 € * / 100 Gramm)
ab 0,01 € *
Metzger-Kochschinken Offenstallhaltung Metzger-Kochschinken aus Offenstallhaltung
Inhalt 1 Gramm (1,00 € * / 100 Gramm)
ab 0,01 € *
Ahle Blutwurst Ahle Blutwurst
Inhalt 1 Gramm (1,00 € * / 100 Gramm)
ab 0,01 € *
Royal Corned Beef Royal Corned Beef
Inhalt 1 Gramm (1,00 € * / 100 Gramm)
ab 0,01 € *
Jahrgangsschinken "Alter Fritz" luftgetrocknet Jahrgangsschinken "Alter Fritz" luftgetrocknet
Inhalt 1 Gramm (1,00 € * / 100 Gramm)
ab 0,01 € *
Hähnchen HKL A Hähnchen ganz
HKL A
Inhalt 1500 Gramm (7,99 € * / 1000 Gramm)
11,99 € *
Stück
Markeruper Gänsekeule HKL A Markeruper
Gänsekeule HKL A
Inhalt 450 Gramm (34,00 € * / 1000 Gramm)
15,30 € *
Stück
Wild aus der Heimat - Reh-Rücken mit Knochen Wild aus der Heimat
Reh-Rücken m. K.
Inhalt 1750 Gramm (37,99 € * / 1000 Gramm)
ab 66,48 € *
Stück
Wild aus der Heimat - Hirschkeule mit Knochen Wild aus der Heimat
Hirschkeule m. K.
Inhalt 2500 Gramm (22,90 € * / 1000 Gramm)
57,25 € *
Stück
Beste Edelteile - Rinderbäckchen Beste Edelteile
Rinderbäckchen
Inhalt 800 Gramm (19,99 € * / 1000 Gramm)
15,99 € *
am Stück
Wild aus der Heimat - Wildschweinkeule mit Knochen Wild aus der Heimat
Wildschweinkeule m. K.
Inhalt 2500 Gramm (19,90 € * / 1000 Gramm)
ab 49,75 € *
Stück
JohnStone
Dry Aged Beef - John Stone Rib Eye Steak Dry Aged Beef
John Stone
Rib Eye Steak
Inhalt 250 Gramm (55,92 € * / 1000 Gramm)
ab 13,98 € *
in Scheiben oder am Stück
US Beef Rinderfilet US Beef
Rinderfilet
Inhalt 200 Gramm (69,90 € * / 1000 Gramm)
ab 13,98 € *
in Scheiben oder am Stück
Raclette-Platte Raclette-Platte
gemischt Rind, Schwein, Pute, Huhn
Inhalt 1000 Gramm
16,90 € *
4-5 Personen
Raclette-/Tapas-Platte Raclette-/Tapas-Platte
gemischte Spezialitäten
Inhalt 1000 Gramm
19,90 € *
4-5 Personen
DUROC Edelschwein French Rack DUROC Edelschwein
French Rack
Inhalt 200 Gramm (26,90 € * / 1000 Gramm)
ab 5,38 € *
in Scheiben oder am Stück
Special Cut Hanging Tender Special Cut
Hanging Tender
Inhalt 200 Gramm (19,90 € * / 1000 Gramm)
ab 3,98 € *
in Scheiben oder am Stück
Hähnchenbrustfilet HKL A Hähnchenbrustfilet
HKL A
Inhalt 200 Gramm (16,00 € * / 1000 Gramm)
3,20 € *
Stück
JohnStone
Dry Aged Beef - John Stone Tomahawk - Steak Dry Aged Beef
John Stone
Tomahawk - Steak
Inhalt 800 Gramm (49,90 € * / 1000 Gramm)
ab 39,92 € *
in Scheiben
Beste Edelteile - Kalbsbäckchen Beste Edelteile
Kalbsbäckchen
Inhalt 400 Gramm (30,00 € * / 1000 Gramm)
12,00 € *
am Stück
Special Cut Picanha - Teilstück Special Cut
Picanha - Teilstück
Inhalt 200 Gramm (39,90 € * / 1000 Gramm)
ab 7,98 € *
in Scheiben oder am Stück
Beste Edelteile IBERICO Bäckchen Beste Edelteile
IBERICO Bäckchen
Inhalt 500 Gramm (19,90 € * / 1000 Gramm)
9,95 € *
am Stück
US Beef Rib Eye Steak US Beef
Rib Eye Steak
Inhalt 250 Gramm (49,92 € * / 1000 Gramm)
ab 12,48 € *
in Scheiben oder am Stück
JohnStone
Dry Aged Beef - John Stone T-Bone-Steak Dry Aged Beef
John Stone
T-Bone-Steak
Inhalt 600 Gramm (49,90 € * / 1000 Gramm)
ab 29,94 € *
in Scheiben oder am Stück
US Beef Rumpsteak US Beef
Rumpsteak
Inhalt 200 Gramm (49,90 € * / 1000 Gramm)
ab 9,98 € *
in Scheiben oder am Stück
Special Cut Tri-Tip Steak Special Cut
Tri-Tip Steak
Inhalt 250 Gramm (29,92 € * / 1000 Gramm)
ab 7,48 € *
in Scheiben oder am Stück
DUROC Edelschwein Filet DUROC Edelschwein
Filet
Inhalt 100 Gramm (29,90 € * / 1000 Gramm)
ab 2,99 € *
in Scheiben oder am Stück
IBERICO Eichelschwein Secreto Steak IBERICO Eichelschwein
Secreto Steak
Inhalt 200 Gramm (27,90 € * / 1000 Gramm)
ab 5,58 € *
am Stück
Fondue-Platte Fondue-Platte
gemischt Rind, Schwein, Pute, Huhn
Inhalt 1000 Gramm
16,90 € *
4-5 Personen
Special Ribs - Kalbs Spare Ribs Special Ribs
Kalbs Spare Ribs
Inhalt 500 Gramm (17,98 € * / 1000 Gramm)
8,99 € *
am Stück
Special Ribs - Spare Ribs American Style Special Ribs
Spare Ribs American Style
Inhalt 800 Gramm (7,99 € * / 1000 Gramm)
6,39 € *
am Stück
Special Ribs - IBERICO Spare Ribs Special Ribs
IBERICO Spare Ribs
Inhalt 350 Gramm (14,91 € * / 1000 Gramm)
5,22 € *
am Stück
Special Ribs - DUROC Spare Ribs Special Ribs
DUROC Spare Ribs
Inhalt 500 Gramm (14,90 € * / 1000 Gramm)
7,45 € *
am Stück
IBERICO Eichelschwein French Rack IBERICO Eichelschwein
French Rack
Inhalt 200 Gramm (26,90 € * / 1000 Gramm)
ab 5,38 € *
in Scheiben oder am Stück
Spezialitäten Ochsenschwanz Spezialitäten
Ochsenschwanz
Inhalt 600 Gramm (12,98 € * / 1000 Gramm)
7,79 € *
Stück
US Beef T-Bone Steak US Beef
T-Bone Steak
Inhalt 800 Gramm (39,90 € * / 1000 Gramm)
ab 31,92 € *
in Scheiben oder am Stück
Spezialitäten Rinder-Zunge Spezialitäten
Rinder-Zunge
Inhalt 1800 Gramm (10,99 € * / 1000 Gramm)
19,78 € *
Stück
Raclette-Fondue-Platte Raclette-Fondue-Platte
gemischt Rind, Schwein, Pute, Huhn
Inhalt 1000 Gramm
16,90 € *
4-5 Personen
Tiroler Kaiserkalb Kalbs-Filet Tiroler Kaiserkalb Kalbs-Filet
Inhalt 200 Gramm (49,90 € * / 1000 Gramm)
ab 9,98 € *
in Scheiben oder am Stück
Beste Edelteile - Kalbsbries Beste Edelteile
Kalbsbries
Inhalt 500 Gramm (28,00 € * / 1000 Gramm)
14,00 € *
am Stück
Tiroler Kaiserkalb Kalbs-Carree Tiroler Kaiserkalb Kalbs-Carree
Inhalt 200 Gramm (39,90 € * / 1000 Gramm)
ab 7,98 € *
in Scheiben oder am Stück
Spezialitäten Kalbs-Zunge Spezialitäten
Kalbs-Zunge
Inhalt 800 Gramm (19,99 € * / 1000 Gramm)
15,99 € *
Stück
Spezial Burger DUROC Patty Spezial Burger
DUROC Patty
Inhalt 200 Gramm (14,90 € * / 1000 Gramm)
2,98 € *
Stück
Special Burger Chili Cheese Patty Special Burger
Chili Cheese Patty
Inhalt 200 Gramm (14,90 € * / 1000 Gramm)
2,98 € *
Stück
Special Burger Trüffel Patty Special Burger
Trüffel Patty
Inhalt 200 Gramm (14,90 € * / 1000 Gramm)
2,98 € *
Stück
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* Alle angegebenen Preise und Mengen sind Circa Preise/Gewichte – da das Fleisch erst vor Ort an der famila Theke ganz Grammgenau vor Ihren Augen abgewogen wird.
Alle Preise sind inkl. Mehrwertsteuer.