Strohschwein Zwiebelmettwurst
Aus Norddeutschland
Beschreibung
Strohschweine Zwiebelmettwurst wird zu 100% aus Schweinefleisch auf Strohhaltung hergestellt und mit Kräutern verfeinert.
Lecker mit Zwiebelringen garnieren und reinbeißen!
Die famila Strohschweinhaltung steht für eine regionale Wertschöpfungskette und klar definierte Haltungsbedingungen. Grundlage des Programms ist die Haltungsform Stufe 4 ”mit Auslauf”. Unsere Strohschweine wachsen in Offenstallhaltung mit dauerhaftem Zugang zu einem Auslauf, frischer Luft und natürlichem Tageslicht auf. Den Tieren steht dabei mindestens 100 % mehr Platz zur Verfügung, als gesetzlich vorgeschrieben ist. Sie können zwischen verschiedenen Funktionsbereichen wählen und den Auslauf eigenständig nutzen.
Das Stallkonzept umfasst Ruhe-, Bewegungs- und Beschäftigungsbereiche. In jeder Bucht befindet sich eine separate Ruhezone, die von den Tieren zum Liegen, Ruhen und Zurückziehen genutzt werden kann. Unser Strohschwein-Konzept ist eine Wertschöpfung vom Acker bis zum Teller. Die Kombination aus Offenstallhaltung, Auslauf, Stroheinstreu und regionaler Fütterung prägt das famila Strohschwein-Programm seit vielen Jahren. Die nachvollziehbare Herkunft und die enge Zusammenarbeit mit unseren landwirtschaftlichen Partnern bilden dabei die Grundlage des Konzeptes. So entsteht Schweinefleisch mit einem eigenständigen Profil und einer transparenten Herkunft aus Norddeutschland.
Ein wesentlicher Bestandteil des Programms ist die enge Verbindung von Ackerbau und Tierhaltung. Die Strohschweine erhalten gentechnikfreie Futtermittel mit regionalem Schwerpunkt. Kurze Transportwege und eine transparente Lieferkette ergänzen das Konzept.
Die Kriterien
für unsere eigenen famila Strohschweine
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Frische Luft, Tageslicht und Auslauf
Unsere Schweine leben in offenen Ställen mit ständigem Zugang zu einem Auslauf und Stroheinstreu. Sie genießen frische Luft, natürliches Tageslicht und erleben die Jahreszeiten mit Sonne, Wind, Regen oder Schnee – was ihnen verschiedene Verhaltensweisen wie Ruhen, Bewegen und Erkunden ermöglicht.
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Viel Platz und Bewegungsfreiheit
Unsere Strohschweine haben deutlich mehr Platz als gesetzlich vorgeschrieben – mindestens 100 % mehr.
So können die Tiere gleichzeitig fressen, ruhen, sich bewegen, ihre Umgebung erkunden und spielen. Diese Bewegungsfreiheit fördert ein ruhiges Miteinander in der Gruppe und ermöglicht den Tieren unterschiedliche Aktivitäts- und Ruhephasen.
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Gentechnikfreie Fütterung mit regionalem Schwerpunkt
Unsere Landwirte sind Ackerbauern und Tierhalter zugleich. Ein großer Teil des Futters für unsere Strohschweine stammt aus dem eigenen Pflanzenbau der Betriebe – zum Beispiel Getreide, Raps oder Ackerbohnen.
Je nach Betrieb wird das Futter auf unterschiedliche Weise ergänzt und aufbereitet. Wichtig für uns:- kurze Wege
- regionale Wertschöpfung
- 100 % gentechnikfreie Fütterung
- bedarfsgerechte Versorgung der Tiere
- Regionale Futtermühlen sind der Schwerpunkt bei der Futtererzeugung
Bestandteile wie Mineralstoffe oder Vitamine sind für die Gesundheit der Schweine unverzichtbar und werden gezielt ergänzt – unabhängig davon, wo sie hergestellt werden. So stellen wir sicher, dass unsere Tiere bedarfsgerecht versorgt sind.- Einige Landwirte mischen und schroten das Futter direkt auf dem Hof und ergänzen es mit weiteren Futtermittelkomponenten wie Brot, Molke oder Ölen.
- Andere liefern ihre Ernte an regionale Futtermühlen, die daraus gemeinsam mit weiteren notwendigen Bestandteilen ein ausgewogenes, gentechnikfreies Futter herstellen und als Pellets wieder an die Betriebe zurückgeben.
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Durchdachtes Stallkonzept mit Stroh
Unsere Ställe sind klar strukturiert: getrennte Bereiche zum Ruhen, Fressen und Aktivsein. Weiche, eingestreute Liegeflächen mit viel Stroh sorgen für Komfort und ermöglichen verschiedene Verhaltensweisen wie Ruhen, Bewegen und Erkunden.
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Abwechslungsreiche Beschäftigung
Damit keine Langeweile aufkommt, stehen den Schweinen vielfältige Beschäftigungsmöglichkeiten zur Verfügung – z. B. Strohballen, Heu, Holzstämme, Bälle oder Scheuermöglichkeiten.
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Regionale Aufzucht in Norddeutschland
Unsere Schweine werden ausschließlich in Norddeutschland geboren, aufgezogen und gemästet.
Sie stammen aus den Betrieben unserer Vertragslandwirte – denn die regionale Herkunft Norddeutschland ist uns wichtig.
Wir setzen auf kurze Transportwege und wählen stets den nächstgelegenen geeigneten Schlachthof.
Aktuelle strukturelle Veränderungen bei den Schlachthöfen stellen uns vor Herausforderungen – aber an dauerhaften Lösungen arbeiten wir bereits intensiv.
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Tiergesundheit und verantwortungsvoller Umgang
Eingriffe erfolgen ausschließlich immer mit größter Sorgfalt:- Kastration nur unter Betäubung, Schmerzausschaltung und Nachbehandlung
- Kein Kupieren der Schwänze – wir fördern den Ringelschwanz
- Antibiotika nur im absoluten Krankheitsfall und immer in Abstimmung mit dem behandelnden Tierarzt
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Faire Bezahlung für unsere Landwirte
Tierhaltung mit erhöhten Haltungsstandards bedeutet Verantwortung – für Tiere, Höfe und Menschen.
Unsere Landwirte kalkulieren den tatsächlichen Mehraufwand, den diese Stroh-Haltung mit sich bringt. Dieser wird verlässlich und vollständig von uns bezahlt. Langfristige 5-Jahres-Verträge geben unseren Landwirten Sicherheit, damit sie sich mit Herz und Sorgfalt um ihre Tiere kümmern können – heute und in Zukunft.
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Tierhaltung famila Strohschweine
Unsere Landwirte erfüllen bereits heute die Anforderungen der staatlichen Tierhaltungskennzeichnung „Auslauf / Weide (Haltungsform 4)“, die ab 01.01.2027 verpflichtend wird.
Die Einhaltung der Kriterien wird regelmäßig von einem neutralen Prüfinstitut kontrolliert und von der zuständigen Behörde bestätigt.
Ihre Vorteile
So einfach geht’s
* Alle angegebenen Preise und Mengen sind Circa Preise/Gewichte – da das Fleisch erst vor Ort an der famila Theke ganz Grammgenau vor Ihren Augen abgewogen wird.
Alle Preise sind inkl. Mehrwertsteuer.