Special Ribs - DUROC Spare Ribs
Aus Katalonien/Spanien
Beschreibung
Die Edelschwein Spare Ribs vom DUROC Schwein eignen sich besonders gut zum Grillen - aufgrund ihres etwas höheren Fettanteils. Daher sind sie perfekt als Spare Ribs auf dem Grill.
Das Geschmackserlebnis wird bei ihnen gigantisch sein. Das Fleisch mit seiner feinen Marmorierung ist sehr zart, saftig und weich.
Solch eine Delikatesse wie das Edelschwein DUROC bekommt man nicht an jeder Ecke - und sicherlich nicht beim örtlichen Fleischer - aber bei famila, weil wir internationale, regionale und das Außergewöhnliche anbieten!
Spare Ribs grillen ist nach wie vor ein Highlight des BBQ - wer jemals richtig gut gemachte Spare Ribs vom Grill kosten durfte, der will nie wieder etwas anderes.
Gerade diese leckeren Edelschwein DUROC Spare Ribs sind schon etwas Besonderes. Das Muskelfleisch des DUROC Schweins wird von feinen Fettadern durchzogen, die die Zugabe von zusätzlichem Fett beim Braten und Grillen überflüssig macht. Das Fleisch ist besonders zart und saftig und verliert beim Braten kaum an Größe.
Bei diesem Artikel haben wir nur die Möglichkeit Ihnen diesen im TK-Zustand anzubieten / ungewürzt! Wir empfehlen Ihnen aber, die lecker leicht gewürzte / marinierte Variante zu wählen - für Sie grillfertig vorbereitet. Wir marinieren unsere DUROC Spare Ribs hauchfein mit einer ganz tollen und herrlich rauchig / süßen Marinade ein.
Wir empfehlen die Zubereitungsmethode bei der die Spare Ribs stundenlang gleichmäßig bei niedriger Temperatur zur Perfektion gegart werden.
Kriterien
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Frische Luft, Tageslicht und Auslauf
Unsere DUROC Schweine leben in Ställen mit natürlichem Tageslicht, mit Frischluftzufuhr und kontrollierten Auslauf in Gruppen – sie haben keinen ständigen, freien Zugang zum Auslauf.
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Mehr Platz und Bewegungsfreiheit
Die Tiere haben 0,8m² Platz pro Tier und können sich in und zwischen den Boxen frei bewegen. Im Durchschnitt 12 Tiere pro Box. So können die Tiere gleichzeitig fressen, ruhen und sich bewegen.
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Hochwertiges regionales Futter
Regionales Futter ohne Gentechnik bestehend aus Trockenfutter, Getreide (wie Mais, Gerste, Hafer) und Ölsamen. Dadurch entsteht der erhöhte intramuskuläre Fettanteil für besseren Geschmack.
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Strukturiertes Stallkonzept
Tiere werden getrennt nach weiblichen und männlichen Tieren gehalten. Es gibt getrennte Bereiche zum Ruhen, Fressen und Aktivsein.
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Aufzucht in Katalonien/Spanien
Tiere sind zu 100% in Katalonien geboren, aufgezogen und geschlachtet – Aufzucht nach dem Tierwohllabel „Wellfair™“.
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Beschäftigungswelt für die Tiere
z.B. Seile aus Baumwolle, Holzstämme, Bälle oder Scheuermöglichkeiten.
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Tiergesundheit und verantwortungsvoller Umgang
- Kastration nur unter Betäubung, Schmerzausschaltung und Nachbehandlung
- Antibiotika nur im absoluten Krankheitsfall und immer in Abstimmung mit dem behandelnden Tierarzt.
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Tierhaltung DUROC Schweine Spanien
- 100% Rückverfolgbarkeit vom Erzeugerbetrieb bis zur Ladentheke
- Längere Lebensdauer der Tiere sorgt für besseren, marmorierten Fleischaufbau
- Schlachtalter mit 8 Monaten
Ihre Vorteile
So einfach geht’s
* Alle angegebenen Preise und Mengen sind Circa Preise/Gewichte – da das Fleisch erst vor Ort an der famila Theke ganz Grammgenau vor Ihren Augen abgewogen wird.
Alle Preise sind inkl. Mehrwertsteuer.