Dry Aged Kalb - T-Bone Steak
Aus Deutschland
Beschreibung
Bei der Herstellung unseres Dry Ages Kalbfleisches arbeiten wir ausschließlich mit wenigen langjährigen Partnern in Deutschland zusammen.
Diese können auf eine lange Tradition auf der Erzeugung von Kalbfleisch zurückblicken.
Das artgerechte Heranwachsen von Kälbern steht dort an erster Stelle.
Die Kälber kommen von besten Kühen und werden mit bestem Rauhfutter gemästet.
Das Fleisch dieser noch jungen Tiere lassen wir über 3 Wochen am Knochen reifen.
Hierdurch erhält es seine dunkle ganz charakteristische Farbe, kombiniert mit einem sehr schönen rundem Fleischgeschmack, wie man ihn wohl nur bei unserem Dry Aged Kalbfleisch finden wird.
Die Reifung erfolgt in salzhaltiger Luft und in Klimakammern - 100% aus deutscher Aufzucht.
Ihre Vorteile
So einfach geht’s
* Alle angegebenen Preise und Mengen sind Circa Preise/Gewichte – da das Fleisch erst vor Ort an der famila Theke ganz Grammgenau vor Ihren Augen abgewogen wird.
Alle Preise sind inkl. Mehrwertsteuer.